К утреннему кофе или как коржи для торта.
Если нужно быстренько приготовить что-то сладкое к чаю или кофе. Либо испечь постный торт, то этот рецептик отлично выручит.
Ингредиенты для постной коврижки у вас наверняка найдутся на кухне. В магазин "здоровая еда" за каким-нибудь кокосовым молоком либо агар-агаром вам бежать не придётся.
Смешайте в миске:
- 2 ст. сахара,
- 1 ст. воды,
- 2 ст. л. растительного масла,
- 1 ч. л. соды,
- щепотку соли.
Замесите тесто, используя пшеничную муку высшего или первого сорта. Масса должна получиться по консистенции, как густая сметана. Выложите её ровным слоем на противень, смазанный жиром. Выпекайте на 180 гр. в духовке до готовности (около 20 мин.).
Затем разделите корж на квадратики, если собираетесь есть его так, уложите на блюдо и посыпьте ванильным сахаром. И вот вам быстрая выпечка к чаю!
А если хотите сделать тортик, то испеките несколько коржей и перемажьте их повидлом (или любым кремом).
На заметку: в тесто можно добавлять рубленые орехи, цукаты, курагу, изюм... От этого коврижка будет ещё вкуснее.