Согласно исследованию, опубликованному ООН, в 2019 году около 17% продуктов питания выбрасываются. В отчете установлено, что отходы в богатых и бедных странах в целом схожи.
Организация Объединенных Наций составляет индекс пищевых отходов для того, чтобы поддержать усилия по сокращению вдвое пищевых отходов к 2030 году.
«Долгое время считалось, что пищевые отходы являются серьезной проблемой только в развитых странах, - сказал Маркус Говер, генеральный директор WRAP, благотворительной организации, которая работает над сокращением пищевых отходов.
«С публикацией отчета «Индекс пищевых отходов» мы видим, что все не так однозначно».
По оценкам специалистов, в 2019 году было выброшено 931 миллион тонн продовольствия, что примерно равняется 23 миллионам полностью загруженных 40-тонных грузовиков.
По оценкам Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций в 2011 году, одна треть мирового плодоводства выбрасывалась.
По оценкам, от 8 до 10% глобальных выбросов парниковых газов связаны с непотребляемыми продуктами питания.
Вырубаются леса, сжигается топливо и производится упаковка, чтобы создать еду, которую выбрасывают. Между тем, гниение продуктов на свалках приводит к выбросу в атмосферу большего количества парниковых газов.