Рецепт, который мы сегодня вам предложим, придется по вкусу любителям морепродуктов. Вкусные кальмары с грибной начинкой можно подавать и в теплом, и в холодном виде. Такие кальмары можно сочетать с гарнирами, овощными салатами. Можно использовать, как самостоятельное блюдо, или в качестве закуски.
Ингредиенты
- Тушки кальмаров очищенные - 4 шт
- Шампиньоны – 10 шт
- Сыр – 80 г
- Сливки 10% - 3 ст. ложки
- Лук репчатый - 1 шт
- Смесь перцев – по вкусу
- Соль - по вкусу
- Масло растительное – для обжарки
Способ приготовления
Тушки кальмаров солим и перчим. Оставляем мариноваться, пока готовим другие ингредиенты.
Шампиньоны нарезаем не очень крупно.
Репчатый лук нарезаем кубиками.
Обжариваем лук на растительном масле до золотистого цвета.
Добавляем к нему шампиньоны и обжариваем 5 минут.
Затем к грибам и луку добавляем сливки. Солим, перчим и тушим еще 3 минуты.
Смешиваем готовые грибы с сыром и наполняем ими кальмары. Разравниваем начинку по всей тушке кальмара, сбоку скрепляем зубочисткой, чтобы грибы не вывалились.
На сковороде с разогретым растительным маслом обжариваем фаршированные кальмары по 3 минуты с каждой стороны.
Готовые кальмары выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Приятного аппетита! Готовьте вместе с ВКУСНО! LIKE . Подписывайтесь и ставьте лайки в поддержку, это мотивирует нас делиться с вами новыми рецептами!
Видеоверсию блюда можно посмотреть здесь: