Если хотите порадовать себя, родных и знакомых, давайте испечём вместе вкусный мармеладный торт и насладимся его вкусом и нежнейшим ароматом долгожданного лета.
Тогда приступаем, для теста нам понадобится:
- 0.5ч. ложки лимонной кислоты
- 1ст. сахара
- 1ст. муки
- 150гр. маргарина
- 3шт. яйцо
- 0.5ч. ложки пищевой соды
- 2ст. ложки сметаны
Растопленный маргарин, отправляю в чашку для замеса теста, всыпаю сахар и лимонку, 3 яйца туда вбиваю и сметаной приправляю. Пищевую соду просеиваю вместе с мукой и замешиваю аккуратно тесто.
Выпекаю 2 коржа.
Для начинки:
Бруснику, смородину или клюкву(1ст. на ваш выбор) измельчаю блендером, добавляю 1ст. воды, 1ст. крахмала, 1ст сахара.
Ставлю варить на небольшой огонь, при непрерывном помешивании, пока не получится прозрачная масса в виде густого киселя. Охлаждаю немного и наношу готовую начинку на корж, покрываю сверху другим коржом, слегка уплотняю.
Выравниваю ножом бока торта и покрываю шоколадом. Для этого на водяной бане растапливаю шоколад с добавлением 2ст. ложек молока.
- Но в основном, крем( ганаш) готовлю сама,
- беру 4ст. ложки какао-порошка,
- 3ст. ложки сметаны или молока,
- 4ст. ложки сахара.
При постоянном помешивании провариваю, пока масса не загустеет и в самом конце добавляю 50гр. сливочного масла.
Всё наш торт готов. Украшаем на свой вкус. Приятного чаепития друзья. Буду благодарна за лайк и подписку.
