Попкорн вызывает у меня хорошие воспоминания.
Когда мне было двадцать, мне посчастливилось работать у замечательной женщины, которая владела собственным магазином. Она готовила всевозможные ароматы и красители, покрытые цукатами, сырные сочетания, пряные рецепты, даже смеси, покрытые шоколадом для праздников.
Много лет спустя я усовершенствовал свой собственный рецепт карамельной кукурузы,
Попкорн вызывает у меня хорошие воспоминания.
Когда мне было двадцать, мне посчастливилось работать у замечательной женщины, которая владела собственным магазином. Она готовила всевозможные ароматы и красители, покрытые цукатами, сырные сочетания, пряные рецепты, даже смеси, покрытые шоколадом для праздников.
Много лет спустя я усовершенствовал свой собственный рецепт карамельной кукурузы, который легкий и вкусный.
Наслаждайтесь!
Общее время: 1 час 5 минут
Время на подготовку: 15 минут
Время приготовления и выпечки: 50 минут.
Температура: 120 C
Ингредиенты:
- Пищевой спрей
- 4 литра взбитого попкорна
- 1 стакан коричневого сахара
- 1/2 стакана кукурузного сиропа
- 1/2 стакана масла
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Инструкции:
- Обрызгайте форму для выпечки целиком или неглубокую форму для запекания кулинарным спреем. Добавьте попкорн и запекайте в духовке, пока готовите карамель.
- Смешайте коричневый сахар, кукурузный сироп, масло и соль в кастрюле. Постоянно помешивать и на среднем огне довести до кипения.
- Варить 5 минут без перемешивания, затем снять с огня. Добавьте пищевую соду и ваниль, перемешайте; энергично перемешайте. В этот момент карамель становится пушистой.
- Вытащите сковороду из духовки и полейте теплый попкорн карамельной смесью. Перемешайте резиновым шпателем до равномерного покрытия.
- Выпекайте 45 минут, помешивая каждые 15 минут, чтобы продолжать покрывать попкорн.
- Достаньте из духовки и разломайте резиновым шпателем, пока карамельная кукуруза остынет.
- Хранить в герметичном контейнере.