Скумбрия с овощами в духовке

Привет! Сегодня готовлю скумбрию с овощами в духовке. Блюдо не ново, но оно всегда выручает.

Скумбрия - 1 тушка

Болгарский перец красный - 1 шт.

Болгарский перец зелёный - 1 шт.

Помидоры 2 - 3 шт.

Картофель 3-4 шт.

Репчатый лук 2-3 шт.

Маринад:

Соль 0,5 ч.л.

Черный молотый перец - 0,5 ч.л.

Растительное масло - 4 ст.л.

Сладкая молотая паприка - 1 ч.л.

Чеснок - 1 зубок

Приготовление:

• Первым делом замаринуем почищенную и нарезанную на порционные куски рыбу.
• В миске соединяем растительное масло, соль, паприку, измельченный чеснок, черный молотый перец. В маринад отправляем рыбу, как следует валяем и оставляем так на 15 минут.
• Овощи чистим, моем и нарезаем кольцами толщиной 0,5 см.
• Всё собираем в форму для запекания слоями, немного присаливаем слои. Первый слой картошка, затем лук, помидоры, перец и рыба. Поливаем овощи и рыбу оставшимся маринадом.
• Накрываем форму фольгой, ставим в духовку. Запекаем при 190С 40 минут. Затем фольгу снимаем и запекаем ещё 10 минут до румяной корочки.
• Приятного аппетита!

Благодарю Вас за просмотр!

Если Вам понравился этот рецепт -ставьте Класс, поделитесь в соцсетях или напишите комментарий) 👍

Подробное приготовление Вы можете посмотреть в моем видео ниже.

Приятного аппетита!