Вкусный и красивый завтрак задает позитивный настрой на весь день. Так давайте же его начнем с ИЗЮМительной творожной запеканки, а?
Для приготовления Вам понадобится:
- Творог 9% - 3 пачки;
- Творожная масса с изюмом - 1 пачка;
- Яйца - 4 шт.;
- Сахар - 80 гр. + 1 ст.л;
- Ванильный сахар - 1 пачка;
- Манная крупа - 50 гр.;
- Изюм - 40 гр.;
- Сметана - 3 ст.л.;
- Разрыхлитель - 1 пачка;
- Сливочное масло (для смазывания формы).
Процесс приготовления
1. В глубокой миске миксером раскрошить творог и творожную массу.
2. В другую тарелку добавить сахар, ванильный сахар, манную крупу и разрыхлитель, все хорошо перемешать.
3. Сухую смесь частями добавляйте к творогу и хорошо перемешайте миксером.
4. Отделите желтки от белков. Белки поместите в отдельную емкость, они нам понадобятся позже. А желтки добавить к творожной массе и хорошо перемешать.
5. Затем добавьте сметану.
6. Вернемся к белкам. Добавьте в них одну столовую ложку сахара и взбейте до крепкой пены. Это добавит Вашей запеканке воздушности.
7. К творожной массе добавьте изюм. Предварительно промойте его теплой водой.
8. Заключительным шагом добавьте взбитые белки и хорошо, снизу вверх, лопаткой!!! перемешать всю массу. Уже на данном этапе можно почувствовать воздушность.
9. Смажьте форму для запекания сливочным маслом и присыпьте дно и края формы манной крупой. Затем переложите массу в форму. Потрясите слегка форму, чтобы творожная масса по ней равномерно распределилась.
10. Выпекайте запеканку в предварительно разогретой духовке до 180 градусов 40 минут. После того как она приготовится, не спешите ее сразу вытаскивать, пусть она немного постоит в приоткрытой духовке.
Вот такая румяная красавица у нас получается!
Для эффектной подачи запеканку можно украсить сахарной пудрой.
Подавайте запеканку к чаю со сгущенкой, вареньем или джемом. Это очень вкусно!
Приятного аппетита!