Здравствуй,мой читатель.Написать эту статью побудило отношение окружающих людей к делу, которое люблю. Поскольку являюсь представителем индустрии производства пива и кваса, очень часто слышу что пиво стало не то,раньше было лучше и вообще всё из порошка делают теперь! Поверьте обидно слышать такие претензии,зная сколько людей трудится в индустрии вообще и рядом.За неполные 10 лет моего трудового пути в стране и экономике произошло множество, как позитивных так и не очень перемен, которые в свою очередь сказались и на пиве.
Начнём с малого, что было раньше и теперь. В чём вы раньше преимущественно покупали пиво, имею в виду тару. Вспомнили? КОНЕЧНО! Старое доброе стекло. Что теперь, имеем?
Конечно всё диктуют экономические реалии,но не забывайте, что в такой посуде напиток хранится меньше и стареет быстрее. Не забывайте об этом делая выбор.
Другой момент, о котором все забывают и с чего вообще делают пиво. Если откроеем советские ГОСТы, то сильно удивимся, что разрешалось тогда и сейчас. Инымы словами можно было из г..на и веток делать продукт и это допускалось. Не хочу сказать что тогда было хуже,нет. Просто это было допустимо тогда. Раньше тоже добавляли кукурузу, рис, ячмень и много чего ещё, что уродилось на просторах нашей необъятной Родины. Все эти ингридиенты и давали возможность добавлять и изменять вкус напитка. Об этом возможно и вспоминают любители ностальгии о прошлом. Сейчас производитель тоже хитрит будем честны и объективны, но золотые правила пивоварения просты.Солод ,хмель, вода и дрожжи вот основные компоненты. Остальное производственная магия, так сказать.
Вот с основными ингридиентами и проблема. Всё это покупается и производится не у нас и стоит дорого. Оборудование всё привозится зарубежное исключительно даже резиновые прокладки. С этим приходится мирится производителю, постоянно выискивая способы держаться на плаву без удорожания конечного продукта и не в ущерб потребителю. Итог этого всего я слышу потом..
Будьте объективны к себе и тому что покупаете не всегда даже продавец вам продаёт то, за что вы платите.
Жду комментарии...