Добрый день дорогие читатели! Сегодня поделюсь с вами рецептом шикарного пирога с вишней! Влажный, сочный, супер шоколадный, очень ароматный – это все о нем, съев один кусочек, рука тут же тянется за вторым, любителям шоколадных десертов будет трудно остановиться!
И так начнем:
Для пирога:
Сахар -150г
Масло сливочное -150г
Яйца - 3 шт
Разрыхлитель-2 ч.л.
Мука+ какао-200-250г/3-4 ст.л.
Для соуса сверху:
200г – жирной сметаны
100гр.- сахара
2ч.л. – какао
Вишня без косточки (можно использовать любые любимые фрукты, но с вишней на мой взгляд вкуснее всего)- 300г
Размягченное масло растереть с сахаром, добавить яйца и еще раз тщательно растереть, туда же добавить размороженную вишню ( если вишня дала сок откинуть на дуршлаг и дать стечь), разрыхлитель смешать с массой из муки и какао и добавить к остальным ингредиентам частями. Должно получиться довольно густое тесто, на дно формы уложить пергамент, если нет пергамента можно просто смазать сливочным маслом, выложить массу в форму, выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут, в духовку если нет специальной функции на низ нужно поставить металлическую емкость с чистой водой и следить что бы на протяжении выпекания вода не выпарилась. Готовность проверять деревянной шпажкой – если она выходит из пирога сухая – пирог готов.
Вынуть пирог из духовки – дать ему чуть чуть остыть, взбить миксером охлажденную сметану с другими ингредиентами и залить соусом пирог. Можно не использовать соус а просто присыпать пирог пудрой, тоже получается вкусно. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!