Картофельная запеканка с квашенной капустой корейкой
500 грамм картофеля,500 грамм квашенной капусты,350 грамм варено-копченной корейки,100 грамм репчатого лука, 125 мл молока, 20 грамм сливочного масла,125 грамм белого вина, 250 мл сметаны, 1 столовая ложка растительного масла, 2 столовые ложки зелени: укроп,петрушка,соль и перец по вкусу.
Картофель очистить, сварить в подсоленной воде и приготовить картофельное пюре с добавлением молока.Лук нарезать кольцами, корейку -кубиками,смешать и обжарить на сливочном масле,приправить черным перцем и солью, влить вино и тушить 10 минут.
Духовку предварительно нагреть до 200 градусов.В смазанную форму маслом сложить корейку,картофельное пюре и квашенную капусту, смазать сметаной, посыпать зеленью и специями и запекать в течении 40 минут.
