Острый салат с курицей и грибами

Метод исполнения

• В миску положить горчицу, мед, цедру и сок лайма, имбирь и измельченный перец чили, соль и перец. Перемешайте ручным венчиком и очень медленно добавьте оливковое масло, постоянно помешивая.
• Выложить в миску 1/3 заправки, всыпать грибы и перемешать.
• Поставьте сковороду на сильный огонь, чтобы она подгорела, добавьте грибы и тушите 2-3 минуты, пока они не приобретут красивый цвет. Как только они окрасятся, снимите их с огня.
• Курицу нарезать очень тонкими ломтиками и выложить в миску. Положить 1/3 заправки и перемешать. Выложить курицу в ту же сковороду, добавить оливковое масло и варить 2-3 минуты до готовности. Гасить соком лайма и снимать с огня.
• Выложите оставшуюся заправку в сервировочную миску, добавьте зеленый салат, грибы, курицу и нарезанные кусочками помидоры черри.
• Смешайте йогурт с водой в миске и перемешайте.
• Полить салат, перемешать и подавать.

Оцените рецепт Вы должны авторизоваться

Оценка

Поделись этим рецептом

Составные части

Для одевания

• 1 ст. горчица
• 1 ст. медовый
• цедра лайма, от 2-х лаймов
• сок лайма, из 2-х лаймов
• 20 гр. имбирь
• 1/2 перца чили
• соль
• перец
• 150 гр. оливковое масло

Для салата

• 150 гр. Грибы Pleurotus
• 200 гр. филе куриной грудки
• 1 ст. оливковое масло
• сок лайма, от 1 лайма
• 100 гр. помидоры черри
• 100 гр. зеленый салат
• 100 гр. йогурт
• 1 ст. воды