Вместе с брокколи к нам пришли и стереотипы насчет того, что это очень, ну, очень невкусный продукт. Признаться, я первое время готовила брокколи с опаской: а вдруг и правда невкусный?
Помните мультик "Ледниковый период"? Харизматичный Бак находит следы ленивца Сида и ...брокколи, и воссоздаёт место преступления, в котором брокколи выступает то в роли повода, то в роли оружия, но никак не полезной еды, которой Сид пытался накормить динозавриков.
В то же время о полезных свойствах брокколи писали так много, ставили этот продукт практически #во главе стола , что пришлось пересилить себя и заняться поиском рецептов.
В результате я научилась готовить брокколи так, чтобы это было и полезно, и вкусно. Делюсь главным лайфхаком полезным советом: это правило двух минут.
Что понадобится:
- брокколи
- соль
- перец
- растительное масло
- сливочное масло
Как готовить:
1. Моем брокколи, разбираем на соцветия.
2. Даём немного полежать при комнатной температуре: дело в том, что полезные вещества, которыми богата брокколи, лучше всего выделяются, если оставить капусту перед готовкой "отдохнуть".
3. Кладём в подсолёную кипящую воду, доводим до кипения и варим ровно 2 минуты: поставьте таймер, чтобы не передержать.
4. Достаём из воды и обжариваем на растительном масле — правильно — 2 минуты. Перчим и солим по вкусу.
5. Кладём в брокколи кусочек сливочного масла и оставляем под крышкой ещё на 2 минуты. Плиту отключаем!
6. Едим! А получившимся брокколи-сливочным соусом поливаем то, что у нас на тарелке.
Приятного аппетита!
Другие рецепты и истории про еду собраны под этим тегом: #еда третий орешек Нажмите на ссылку, выделенную синим цветом, и сможете перейти на страницу.
Лайки, комментарии, подписки — и пусть у вас всё будет вкусно!