- Куриная печень - 600 гр.
- Сливки - 200 мл.
- Лук репчатый - 100 гр.
Куриный паштет +++
- Куриная печень - 600 гр.
- Сливки - 200 мл.
- Лук репчатый - 100 гр.
- Морковки - 100 гр.
- Сливочное масло - 80 гр.
- Соль, перец (можно другие специи)
Печень очистить от грязи, разрезать пополам и промыть. Лук и морковь мелко нарезать. Обжарить овощи до небольшой золотистости лука, добавить немного воды и потомить 5-10 минут. Печень обжарить до корочки со всех сторон, потом добавить сливочное масло, убавить огонь до минимального и протомить 10 минут. Добавить овощи и сливки, перемешать и потушить вместе 5 минут. Готовую смесь взбить в блендере до кремовой консистенции, разложить по посуде (можно замораживать)
#рецепт #паштет