Закуска с сурими (имитацией краба🦀), творожным сыром и икрой трески. Вкус этой штуки очень похож на вкус крабового салата, но в новом исполнении.⠀
Очень круто сочетаются - хрустящая и нежная кремовая текстуры.⠀
Вы будете приятно удивлены!😉⠀
⠀
🔻Нам потребуется:⠀
• рис 100г.⠀
• вода 250г.⠀
• соевый соус 10г.⠀
• уголь активированный 2шт.
• творожный сыр 100г.⠀
• майонез 30г.⠀
• краб палочки(сурими) 100г.⠀
• икра трески 30г.
• кукуруза консерв. 30г.
⠀⠀
🔻Для чипсов:⠀
Отварите 100г. круглозероного риса в большом количестве воды, рис лучше слегка переварить. Слейте воду, но немного оставьте, чтобы было легче взбить.⠀
⠀
Добавьте в стакан для взбивания, посолите (можно соевым соусом), добавить две таблетки активированного угля и взбить до гладкости блендером. Полученную "смесь" выложить на противень, распределив слоем ~2мм. Высушить в духовке на минимальном нагреве 4 часа, потом можно просто оставить в духовке с открытой дверцей.⠀
⠀
Через 24 часа рисовые листы высохнут полностью. Наломать их на квадратики 3-4 см, и жарить в достаточном количестве подсолнечного масла. Выложить готовые чипсы на салфетку, для того, чтобы убрать лишнее масло. ⠀
⠀
🔻Начинка:⠀
Тут все очень просто✌. ⠀
Смешать 100г. творожного сыра (типа Филадельфии) с 30г. майонеза, хорошо перемешать. Крабовые палочки разобрать на волокна и смешать с сырной массой. Выложить на готовый чипс, украсить небольшим количеством икры трески (кстати очень вкусная тема), консервированной кукурузой и черным молотым перцем. ⠀
Закуска готова!⠀
⠀
Приятного аппетита!
