Средний уровень сложности приготовления
(Для 4 человек)
500 грамм томатов в собственном соку
400 грамм мясного говяжьего фарша
400 грамм капусты брокколи - 2 яйца
1 луковица - 1 зубчик чеснока
Тертый сыр (пармезан)
Панировочные сухари
Базилик - петрушка
Оливковое масло extra virgin
Соль, перец
- Приготовить соус с томатами, половиной лука, оливковым маслом и базиликом, готовить примерно 30 мин. (В кастрюлю на среднем огне налить немного оливкового масла, нарезать лук мелко и добавить, готовить до золотистого цвета, добавить помидоры и готовить на медленном огне, добавить базилик).
- Очистить и отварить брокколи, слить воду и нарезать. Взбить яйца с солью, перцем и мелко нарезанной петрушкой, добавить фарш, брокколи, несколько ложек панировочных сухарей и тертого сыра. Объединить все в общую массу и сформировать в небольшие шарики.
- Пожарить. После жарки выложить на кухонное бумажное полотенце тем самым удалив излишки масла.
- Выложить шарики в томатный соус и варить 15 минут.
- Подавать как в горячем виде так и в холодном.
