Добрейшего времени суток всем! Я думаю многие из нас обожают пюре особенно с подливой или котлетками. Но не все знают, как можно сделать пюре самостоятельным блюдом и оно будет просто шикарным.
И так, первое и наверное самое очевидное это яйцо.
Да, я считаю, что в пюре просто необходимо добавлять яйцо.
Лук.
Жареный лук подойдет не всем. Я знаю людей который не переносят жареный лук в пюре. Однако, большинство людей, в том числе и я, ну очень любят пюре с жареным луком. Достаточно просто пожарить лук до золотистого цвета в сливочном масле, добавить в пюре и получится шикарное пюре.
Бекон/свиная грудка копченая.
Вот это я считаю просто находкой. Лучше конечно бекон, зажарить его до хрустящего, слить масло и добавить в пюре. Получится также очень вкусное пюре со вкусом копченостей.
Сливки. Вместо молока я всегда добавляю сливки, так пюре получается более ярким вкусом. И даже не думайте брать просто воду после варки картофеля. И если добавлять сливки, то сливочное масло здесь не понадобится.
Запеченный чеснок.
Ещё один крутой способ - это чеснок, именно запеченный в духовке. Целиком запекаете чеснок в фольге примерно минут 40-60 при 200 градусах. Далее чеснок просто вилкой раздавливаете в кашу и добавляете в пюре и хорошо размешиваете. Получается насыщенное, чесночное пюре, крайне необычное по вкусу.
Сыр.
Ну и конечно же сырное пюре. Тут не столько вкус, сколько сама консистенция, хотя вкус тоже конечно присутствует. Но всё зависит от видов сыра. Я всегда беру для этого чеддер и моцареллу грамм по 200 на 1кг пюре и получается вкусной и тянущееся пюре.
Зелень.
Ну здесь всё просто. Зеленый лук и укроп, нарезаете и в пюре. Получается по-летнему просто и вкусно.
Миксер.
Да-да, чтобы никаких комков точно не было в вашем пюре-лучше всего взбивать его миксером. Но текстура получается, которая не всем понравится, но лично для меня она лучше, чем просто толкушкой.
Грибы.
Лучше всего здесь заходят белые или рыжики или лисички. Однако можно обойтись и шампиньонами. Но я бы советовал их добавлять с чем-то. Бекон или чеснок здесь отлично подойдут.
Ветчина + сыр.
Тоже довольно интересный способ. Тут действительно получится самостоятельное блюдо. Нарезаете маленькими губками ветчину и сыр и в пюре. Можете лопать :)
Фарш.
Кто бы что не подумал, но фарш тоже отлично заходит к пюре. Просто обжариваете фарш с морковью, луком и немного томатной пасты. И в пюре. Опять же самостоятельное блюдо аля макароны по-флотски, только пюре :)
Ну и можно делать различные котлеты из пюре, колдуны и т.д. и т.п. Но это совсем другая история.
Конечно некоторые способы можно комбинировать, почему бы и нет? Например: чеснок + лук + бекон = очень крутое и насыщенное пюре. Ограничивается всё только вашей фантазией :) Но не стоит добавлять туда карамель, это уже будет не то.
Ну а если вы знаете, ещё какие-либо способы - добро пожаловать в комментарии! Всем спасибо и удачи!