Аппетитные, розовые, обжаренные креветки, маринованные в лимоне , специях и оливковом масле с тыквенными семечками или орешками, красным луком и зеленым, сочным шпинатом!
Начнем с маринования креветок: очищенные, крупные креветки выкладываем в большую миску и добавляем оливковое масло, цедру лимона, лимонный сок, красный перец- молотый, соль и перец. Все хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться на 25-30 мин .
СОУС для заправки салата я выбрала такой: лимонный сок, прозрачный- винный уксус, оливковое масло, соль и перец, и все это я хорошо перемешала в отдельной миске. По желанию, оливковое масло, вы можете заменить другим растительным маслом холодного отжима . Заправить салат соусом лучше за 5 минут до подачи на стол ! ИНГРЕДИЕНТЫ:
1. 500 г очищенных, крупных креветок
2. 2 столовые ложки оливкового масла
3. Цедра и сок 1 лимона
4 . 1 чайная ложка соли
5 . 1/2 чайной ложки черного перца
На САЛАТ
1. 150 гр листьев салата
2. 1/2 тонко нарезанного красного лука
3. 2 большие ложки очищенных тыквенных семечек или мелко порубленного грецкого ореха ;
4. Один крупный ярко- красный помидор, разрезанный на дольки/либо помидоры черри/;
СОУС для заправки :
1. 2 столовые ложки оливкового масла
2. 2 ч.л. лимонного сока
3. 1 чайная ложка прозрачного винного уксуса ,
4. соль и перец по вкусу ;
ИНСТРУКЦИИ
Перемешайте креветки и ингредиенты для маринада в миске. Оставьте мариноваться на 30- 35 минут.
Разогрейте большую сковороду на сильном огне, и выложите креветки одним слоем. Обжарьте до тех пор , пока креветки не поменяют свой цвет на светло - розовый, а их хвосты не начнут скручиваться . Переложите их из горячей сковороды на сухую поверхность.
СОВЕТ : Листья для салата промойте и хорошо просушите. Затем аккуратно выложите красный лук и креветки. Добавьте тыквенные семечки, или грецкий орех, украсьте салат дольками ярко - красных помидоров и дольками лимона. Можно украсить салат и другими яркими фруктами /на ваш выбор и вашу фантазию /!
Ингредиенты для соуса взбейте в миске и полейте ваш готовый салат за 5 минут до подачи на стол ! Я надеюсь, что вам очень понравится этот изумительный, сочный салат !
