Добрый день, дорогие мои читатели.
Сегодня в кафе нашего Женского клуба пекутся рогалики, точно такие. какими мама в детстве угощала.
Ингредиенты:
- 1 яйцо
- 100г сливочного масла
- 100г сметаны
- 0,2 стакана сахара-песка
- 2 стакана муки
- орехи, курага, изюм для начинки (можно заменить повидлом или творожной массой)
- щепотка разрыхлителя и щепотка соли
- сахарная пудра для посыпки
Рецепт:
Замешиваем тесто из яйца, масла, сметаны, сахара и муки. Добавляем разрыхлитель и немного соли, буквально на кончике ножа. Перемешиваем без фанатизма, так, чтобы только получился хороший колобок. Тесто не должно быть крутым, тугим, тяжелым, но и расползаться не должно. Заворачиваем колобок в пищевую пленку и минут на 20 убираем в холодильник. Пока оно там отдыхает, соображаем начинку из чего-нибудь. Можно орехи с курагой или изюмом, можно без орехов, можно повидло или творог. У меня сегодня клубничное повидло с грецкими орехами. Добавила совсем чуть-чуть корицы (ну, люблю я ее)) Достаем тесто из холодильника, раскатываем круг, делим его на 16 сегментов и заворачиваем начинку внутрь каждого, придавая кусочкам теста традиционную рогаличью форму. Выпекаем при температуре 180 градусов минут 15. Вы увидите, что они готовы, кода они красиво подрумянятся. После того, как достали из печи, даем немного остыть, затем посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.
Не забудьте пригласить к столу самых близких и любимых людей. Порадуйте их своей великолепной выпечкой и горячим чаем. А потом обязательно напишите в комментариях, понравился ли вам рецепт и все ли вам удалось.
Приятного аппетита!
Еще много других интересных кулинарных рецептов вы сможете найти в нашем "Женском клубе". Подписывайтесь, ставьте лайки, делитесь ими в соцсетях. Опишите свое мнение в комментариях. Я приглашаю вас к живому общению. Давайте дружить!
