Прекрасной альтернативой свадебному банкету станет элегантный фуршет . Такой способ подачи блюд делает акцент не на еде, а на общении, что позволяет провести мероприятие в более современном формате.
В западных странах, где активно практикуются выездные и загородные церемонии бракосочетания, уже давно перестали приглашать гостей на застолье в рестораны.
Какие закуски можно сделать на свадьбу, чтобы удивить приглашенных?
1. Сладкие
Планируете непродолжительный праздник для молодежи? Если мероприятие продлится не более 3 часов, то можно обойтись сладостями. Занимаясь организацией мероприятия, многие задумываются, какие же сладкие закуски приготовить на свадьбу. В список сытных и аппетитных угощений входят:
- печеные пирожки с начинками;
- капкейки;
- конфеты из шоколада;
- пирожные: эклеры, суфле, безе, корзиночки с ягодным наполнением и сливками, макаруны и прочие;
- фруктовая нарезка или микс ягод на шпажках.
Оригинальная идея – установка шоколадного фонтана. Наличие фондю обязательно удивит гостей.
2. Соленые
Фуршет подразумевает размещение приглашенных на торжество в свободном порядке. Тарелки с угощениями не должны тяготить, поэтому их наполнение должно быть миниатюрным, легким и вкусным. Предлагают закуски порционные, например:
- канапе с различными ингредиентами: сыры, лосось, овощи, копчености, колбасы;
- мясные нарезки;
- мини-бургеры;
- тарталетки с салатами, паштетом, икрой;
- фаршированные яйца;
- листья салата с фаршем;
- шашлычки из курицы;
- морепродукты во фритюре.
3. Стол-ассорти
Неудивительно, что организаторы мероприятия хотят угодить всем гостям. Учитывая разные гастрономические пристрастия приглашенных, стоит задуматься о разнообразии фуршетного меню. Оригинально смотрятся на столах деревянные доски или подносы с красиво разложенными нарезанными сырами, колбасами, мясными деликатесами, фруктами, овощами, выпечкой. Расположенные рядом продукты должны обязательно сочетаться. Например, фаршированные грибы уместно положить рядом с рулетиками из мяса, а клубнику – с панкейками.
Обратите внимание, что фуршет выглядит креативнее и ярче, чем банкет. При этом затраты на его подготовку значительно ниже.
