Выращивать микрозелень в домашних условиях действительно весело и приятно. Не только как хобби, но и как бизнес по выращиванию микрозелени. Фактически, многие городские фермеры ведут небольшой бизнес по выращиванию микрозелени, чтобы зарабатывать себе на жизнь в своем доме комфорта. Вы можете сделать то же самое, чтобы получить дополнительный доход и для себя.
Итак, где вы должны выращивать микрозелень? Помимо посадки в почву, микрозелень можно выращивать с использованием беспочвенного гидропонного метода, например, на бумажной бумаге, подушке для субстрата (также подушке для выращивания) или просто на куске влажной ткани.
Для бизнеса выращивание микрозелени с использованием площадок для выращивания, таких как эта , может быть дорогостоящим в долгосрочной перспективе. Более того, большинство из них не являются устойчивыми.
С другой стороны, у почвенного метода тоже есть свои проблемы, о которых читайте ниже.
Выращивание микрозелени в проростке
Представляет собой стопку неглубоких контейнеров, предназначенных для легкого прорастания семян.
Можете ли вы использовать их для микрозелени? Да, но только для микрозелени короткого типа, таких как капуста и руккола.
В отличие от проростков, микрозелень должна поглощать дополнительные питательные вещества из окружающей среды (обычно из почвы), чтобы расти лучше.
Что касается более высокой микрозелени, таких как горох и подсолнечник, вы не сможете выращивать их в проростках. Кроме того, замкнутая система с плохой вентиляцией воздуха также может способствовать росту плесени .
А как насчет кувшина каменщика?
Да, возможно, но микрозелень не годится для выращивания в банке.
Поскольку нам нужны только стебель и часть листьев (а не корень), использовать банку будет сложно для сбора микрозелени. Во-вторых, микрозелень должна расти на открытом воздухе с хорошей вентиляцией, чтобы предотвратить появление плесени, поэтому микрозелень безопаснее есть в сыром виде .
И излишне говорить, что банки слишком малы для некоторых сортов микрозелени!
Лучшая среда для выращивания
Почему почва самая лучшая?
Для меня лучший выбор - это всегда использовать почву как среднюю, несмотря на грязь и беспорядок. В целом, посадки в почву - довольно дешевая и устойчивая система
С помощью посадки в почву вы можете кормить остатками урожая сельскохозяйственных животных, таких как курица и лошади. Им это нравится! Кроме того, вы можете сделать простую кучу компоста и выбросить все внутри, чтобы переработать старую почвенную смесь для следующего раунда.
При этом остатки корня скоро превратятся в органическое вещество и удобряют саму почву.
Таким образом вы сэкономите кучу денег, а также пойдете на пользу окружающей среде.
Поговорим о науке
И очень интересно, что есть исследование [ 1 ], в котором сравнивается торфяная почва, текстильное волокно, синтетическое волокно и разлагаемое волокно при выращивании микрозелени. Исследование показало, что торфяная почва дает более высокий урожай микрозелени, чем другие среды. В то же время самый низкий выход зарегистрирован в группе синтетических волокон.
Кроме того, торфяная почва показала значительно более высокую водоудерживающую способность и наличие различных минералов. Однако оборотной стороной торфяной почвы является более высокое количество микробов.
Нужны ли микрозелени дополнительные питательные вещества из удобрений?
Ведутся споры о том, нужны ли микрозелени дополнительные удобрения или какие-либо другие питательные вещества, чтобы они росли лучше.
Ответ положительный . В то время как росткам (3-5 дней) нужна только вода для прорастания, микрозелень начнет поглощать некоторые питательные вещества из почвы, такие как минералы, для укрепления клеточной стенки, а также для развития роста.
Использование гидропонной среды для выращивания
Выращивание микрозелени на гидропонике означает, что вы не используете почву, а вместо этого используете питательные растворы.
Если вы хотите попробовать это, вы можете купить себе поддоны для выращивания и сразу же начать. Однако основная проблема по-прежнему заключается в стоимости и устойчивости.
Некоторые фермеры предпочитают выращивать микрозелень с помощью гидропонной системы DIY, и это вполне осуществимо. Но тогда вам придется самостоятельно контролировать содержание воды и уровень питательных веществ. Кроме того, не все культуры подходят для выращивания на гидропонике.
С учетом сказанного, не многие коммерческие производители занимаются гидропоникой для микрозелени. Ниже я обозначу хорошие и плохие стороны.
Преимущества гидропоники
Есть и хорошие стороны использования гидропоники. Большинство гидропонных прокладок были изготовлены с использованием различных типов натуральных волокон, таких как кокосовая койра, джут и волокна конопли.
При этом среда выращивания строго контролируется.
На самом деле он чище и удобнее в использовании, чем почва. Что касается сбора урожая, то подушечки для выращивания также ускоряют и упрощают процесс. В отличие от почвы, вероятность появления плесени в гидропонике меньше.
Кроме того, волокнистые прокладки также хорошо отводят воду и предотвращают проблему переувлажнения. В целом, это дает более высокий и стабильный результат, обеспечивая эффективную систему роста микрозелени.
И недостатки.
Большинство подушечек для выращивания помечены как биоразлагаемые. Но на самом деле потребовались месяцы или даже годы, чтобы вещь естественным образом разложилась. Что еще хуже, поскольку у нас нет на это времени, животные на ферме их тоже не едят.
Тогда это стоимость и устойчивость. Подушечки для выращивания часто бывают одноразовыми, а это значит, что вам придется менять их порядок для каждой партии микрозелени.
В отличие от почвы, где мы часто делаем их немного толще для разных типов микрозелени, подушечки субстрата имеют относительно более тонкую набивку . Хотя это нормально для некоторых перистых коротких сортов микрозелени, таких как амарант и морковь, но не совсем подходит для более высоких сортов микрозелени с более толстой корневой структурой, таких как подсолнух и горох.
Какие подушки для выращивания вам следует выбрать?
Для выращивания микрозелени существует большой выбор площадок для выращивания (см. Ниже). Каждый из них сделан из разного материала, он может повлиять на скорость роста и то, насколько хорош будет ваш последний урожай.
Так какой из них дешевле и эффективнее для микрозелени?
В основном подушечки роста можно разделить на синтетические и натуральные волокна . В натуральном волокне используются полностью натуральные и биоразлагаемые материалы, в том числе конопля, кенаф, дерево, джут и кокосовое волокно; Что касается синтетических волокон, они добавили текстильное волокно и разлагаемые / неразлагаемые биополимеры в сочетании с некоторыми натуральными волокнами.
У каждого типа волокон есть свои свойства и соответствующие области применения. Вы можете проверить этикетку и просмотреть перед покупкой.
Иногда они приносят больше вреда, чем пользы . Например, некоторые натуральные волокна загрязняют гидропонную воду, привлекают насекомых, неприятный запах, плохой сток воды (и вызывают появление плесени) и их трудно компостировать.
Тип выращивания подушек
Войлочные подушечки BioStrate®
Войлочная прокладка BioStrate® - это легкая подкладка, состоящая из разлагаемых биополимеров с натуральным волокном. Компания не раскрывает материал, из которого изготовлена эта подушка для выращивания.
Безусловно, это одна из самых популярных площадок для выращивания обычных микрозелени, таких как руккола, капуста и горчица. Хотя он считается биоразлагаемым, он не предназначен для компостирования на заднем дворе, так как его разложение может занять много времени.
Подушечки из конопляного войлока PureGrown ™
Подушечки из конопляного войлока PureGrown ™ изготовлены из биоразлагаемого натурального конопляного волокна. Некоторые клиенты сказали, что это может испачкать вашу гидропонную воду, поэтому, если вас беспокоит качество воды в затопленной системе, поищите что-нибудь еще или прочитайте мое пошаговое руководство по микрозелени, чтобы использовать вместо нее почву.
Кроме того, эта накладка немного дороже других. Он получил смешанные отзывы от людей.
Подушечки для гидропоники Micro-Mat
Micro-Mat от Handy Pantry - это полностью разлагаемый натуральный коврик из древесного волокна.
В отличие от более прочных волокон, таких как кокосовая койра, это древесное волокно может стать мягким и легко развалиться при намокании. Как и бумажный картон, он может быть хорош для компостирования, но на более позднем этапе он станет очень мягким, до такой степени, что вы с трудом сможете поднять подушку целиком.