Сочные, молочные, сладенькие – именно о таких огурчиках мечтает каждый земледелец. Но зачастую выращенный урожай оказывается совсем не таким, каким хотелось бы. Вкус плодов омрачает присутствие горечи, такой неприятной и всё портящей. Знакомая ситуация, не правда ли?
Обычно все начинают уповать на сортовые особенности, мол, ничего не сделаешь, такой сорт. Но в действительности это просто утешение себя или даже оправдывание, ведь в том, что огурцы стали горькими на вкус виноват, чаще всего, сам огородник. А значит, у Вас есть все шансы, чтобы не допустить возникновения горечи в огурцах. И я Вам с удовольствием в этом помогу!
Как появляется горечь?
Горьковатый вкус огурцов появляется под действием входящего в состав овоща особого вещества, именуемого кукурбитацин. И что интересно, выработка этого компонента производится самими же огурцами, но только в том случае, если они начинают испытывать стресс, не зависимо от вызвавших его причин.
Виной всему неправильный уход
Горький привкус появляется у огурцов только в том случае, если овощи чувствуют себя на грядке некомфортно и им не обеспечиваются надлежащие условия выращивания. Так, речь может идти о несоблюдении сроков проведения посевных работ, о нарушениях питьевого режима, об отсутствии или неправильно проведенной подкормки. Резкие скачки температуры, поражение вредителями и заболевания – все это так же не останется без внимания со стороны растения.
Своевременные меры. Предотвращаем горечь
Если Вы планируете вырастить сладенькие, приятные на вкус огурчики, то следующие рекомендации Вы должны взять за правило и неукоснительно их соблюдать:
- Выращивайте лишь те сорта огурцов, которые лишены горечи на генетическом уровне – не способны активно накапливать кукурбитацин. Мне, например, в этом плане нравятся «Родничок», «Кураж», «Хрустик», «Тополек», «Обильный».
- При посадке огурцов обеспечивайте им свободное пространство и ни в коем случае не загущайте их. Между соседними культурами я оставляю расстояние в 35 см, а между рядами – 50 см.
- Следите за тем, чтобы почва была всегда умеренно влажная, не допускайте избытка воды или же ее недостатка. Для удержания влаги я всегда мульчирую кусты опилками или соломой.
- Не перекармливайте огурцы и не превышайте нормы внесения удобрений. Всего должно быть 4 подкормки. Первый раз удобряю огурцы, когда на них появляется 2-3 листа, использую для этого настой коровяка. В самом начале цветения провожу подкормку настоем сбродившей травы. В период плодоношения я использую минеральные удобрения с высоким содержанием калия и фосфора, а в его завершении – древесную золу.
Соблюдайте эти простые рекомендации и можете быть уверенными в том, что вкус Ваших огурцов не будет омрачен присутствием в них горечи!