Чтобы самогон получился крепким и чистым, в процессе перегонки применяют дополнительные элементы к самогонному аппарату для очищения спиртовых паров. Проволочная насадка Панченкова является одним из таких элементов. Если ее правильно использовать, то колонный аппарат будет работать эффективнее.
История создания насадки уходит в далекий уже 1981 год. В то время в конструкторском бюро им. Туполева ученые работали над задачей эффективной очистки сырой нефти для производства качественного авиационного топлива. В связи с этим доктор химических наук Георгий Митрофанович Панченков выдвинул идею изготовить плетеную сетку из медной проволоки. Медь имеет свойство абсорбции серы, высокий процент которой содержится в сырой нефти. К тому же, у нее высокая теплопроводность, а сетчатая структура обеспечит максимальную проходимость нефти за единицу времени в сравнении, если бы нефть проходила по трубопроводу без фильтрующего наполнителя.
Впоследствии (по причине того, что без насадки уже невозможно было обходиться) название было дополнено определением "регулярная" - РПН - регулярная проволочная насадка. Подпольные самогонщики в СССР сразу же нашли ей применение в своих целях - для очистки самогона в дистилляторах с царгой. Она была относительно дешевой, простой в эксплуатации, легкой в чистке. Если РПН не удавалось достать, то ее можно было изготовить в домашних условиях самому.
Принцип работы насадки Панченкова
РПН представляет собой сетчатое полотно особого плетения из стальной или медной проволоки. В царгу его устанавливают скрученной в рулон. Горячий спиртовой пар из браги, проходя через царгу, соприкасается с РПН, которая притягивает к себе пары примесей, у них, по сравнению со спиртом, температура испарения выше. На сетчатой насадке образуется конденсат, он обратно стекает в перегонный куб, а чистые спиртовые пары проходят дальше.
Установка, уход и очистка насадки
Перед установкой насадки Панченкова ее складывают вдвое, а затем плотно сворачивают в рулон диаметром, соответствующим диаметру царги, в которую ее аккуратно вставляют вкручивающими движениями. Но плотность скручивания не должна быть чрезмерной, иначе можно просто перекрыть колонну, и самогонный аппарат может взорваться. Полотно сетки не обязательно должно быть одним целым, его можно разрезать и добавлять отрезки к скрутке, регулируя таким образом производительность самогонного аппарата.
Чтобы повысить качество очистки, винокуры вставляют в царгу несколько рулонов один за другим. Существует рекомендуемое соотношение диаметра рулона к его длине:
- Диаметру полтора дюйма должна соответствовать длина 35 см.
- Диаметру 2 дюйма - 50 см.
Чтобы изъять из царги РПН, ее нужно подцепить за край специально сделанным для этого стальным крючком, подтянуть, взять руками и вытащить.
Медь или нержавейка: что лучше выбрать?
Для перегонки фруктовой или зерновой браги нужно использовать насадку из меди. Такие браги содержат сернистые соединения. А медь их хорошо притягивает к себе, очищает спиртовые пары и лучше укрепляет дистиллят.
В сахарной браге сернистых соединений нет, потому нет смысла использовать довольно дорогую сейчас медь. Укрепить дистиллят и очистить спиртосодержащие пары вполне может дешевая стальная сетчатая насадка. К тому же нержавеющая сталь намного прочнее меди, следовательно, и прослужит дольше.
Особенности и преимущества изделия
Свои положительные качества есть и у медной, и у стальной насадки Панченкова, но общие плюсы такие:
- простота конструкции - это обеспечение легкой очистки сетки после использования
- легкость установки и извлечения - насадка входит в царгу и выходит из нее без усилий, она не прикипает к стенкам
- эффективная очистка самогона - производительность остается на прежнем уровне, а очистка спиртовых паров происходит за один раз
- возможность регулировки наполнения трубы - насадку можно скрутить плотнее, и ослабит скрутку, если нужно создать более мощный поток
- не дефицитность - насадка свободно продается на рынке или в специализированных интернет-магазинах.
Очищенный самогон не ухудшает здоровье сивушными маслами, этилом, ацетоном. Конечно же, если не злоупотреблять крепким спиртным напитком. При использовании РПН крепость самогона увеличивается на 20%, а это уже значительно. Если обычным изготовлением самогон в итоге получается крепостью 45°, то при изготовлении с насадкой его крепость будет 55°.
Некоторые винокуры предпочитают гнать самогон обычным способом без насадок, объясняя это тем, что дополнительный фильтр существенно снижает мощность потока. Он действительно на несколько процентов сокращается, но может ли сравниться сохранение здоровья с гонкой за объёмами. Но это уже дело совести и порядочности каждого винокура лично. Опытные винокуры утверждают, что крепость и чистоту самогона нужно повышать любыми доступными приспособлениями, а насадка Панченкова - лучший способ.