Эта статья – некая выжимка моих накопленных знаний , проштудированной литературы, трудов и опыта . Несколько лет назад, будучи студентом медиком, я успешно написал и защитил курсовую на тему питания, на последнем курсе написал дипломную работу, раскрывая эту же тему питания более подробно. До сих пор продолжаю свои, наверное, бесконечные исследования и опыты в питании.
Конечно же не претендую на истину в последней инстанции (которой нет), но, так или иначе, это всё полезный опыт. Применяя всё на себе и экспериментируя с разными типами питания, данная информация трансформировалась в знания – с удовольствием делюсь, ведь нет знаний не несущих силу и любое знание - сила! Каждый человек может чему-то научить!
Но решение, как жить, всё равно остаётся за человеком. И не нужно зацикливаться на одном, нужно всегда стремиться стать лучше себя настоящего (вчерашнего), экспериментировать, делать ставку, брать на себя ответственность и не бояться поменять свои убеждения (в том числе по питанию), так как это может стать тупиком в развитии. Ведь единой универсальной формулы нет , ни по питанию, ни в отношениях и т.д.
Как сказал Уильям Блейк: "Кто никогда суждений не меняет, подобен воде стоячей и плодит гадюк рассудка" . Когда-то замечал, что съесть фрукт или овощ , скучающий в холодильнике, не очень-то и тянет, когда основа питания – варёная, жареная или промышленно переработанная пища. Лучше на перекус бутерброд с сыром или колбасой приготовить. Причиной этому является моя микрофлора (микрофауна), которая находится в моём кишечнике. Она очень хорошо подстраивается под моё питание, трансформируется и ведёт себя соответствующим образом, «диктуя» мне, чем питаться, чтобы напитать её. А этих микроорганизмов у человека в кишечнике несколько килограммов.
Позыв нашего тела – что съесть – исходит как раз от неё. Давно уже принято считать нашу микрофауну (всё же это не растения, а организмы, поэтому «фауна» ) отдельным органом человека. Исходя из множества изученных трудов современных химиков и биологов – прихожу к выводу, что основную часть питательных веществ мы получаем именно из неё! То есть мы питаем нашу микрофауну , а она уже, в свою очередь, выделит всё необходимое, что нужно (без избытков) нашему организму. А ей на самом деле не так уж много и нужно. И если мы кормим её живой (органической) пищей , то и она «благодарит» нас нужной нам живой питательной органикой, которую с радостью примет наш организм. И получается, что мы питаемся её производными. Но ведь микрофауна и питает наше тело. Как раз для этого она нам и нужна! А придумывая различные БАДы, мы только усугубляем её бездействие в подпитке нашего тела природными полезностями. Отталкиваясь от этой парадигмы, мне многое стало понятно по питанию и развивать эту тему можно до бесконечности!
Кстати отсюда логично вытекает механизм насыщения, так называемых, праноедов, солнцеедов, бретаринцев, неедов – это люди, которые в основе своей почти не употребляют пищу, обходясь каким-нибудь корешком или кустиком травы раз в пару недель.
Знаете, как у всех травоядных, например, у коровы – она ест сено/траву, в её желудке она ферментируется и в этой массе размножаются бактерии (микрофауна), после отрыгивания и повторного пережёвывания и проглатывания всей массы, бактерии попадают во второй желудок (сычуг) и далее в кишечник и там уже усваиваются и именно из них корова получает все необходимые питательные вещества, а не из травы (которая еще долго продолжает гулять по пищеводу туда и обратно). То есть не сено и не трава является источником питательных веществ для животного, животное питается этой микрофауной. А трава – это питательная среда для её размножения. И все травоядные так! В первых отделах ЖКТ происходит ферментация – дальше усвоение. Неусвоенная, сделавшая своё дело питательная среда выходит, увлекая за собой так же неусвоенные части микрофауны (выжимка из книги «Почему коровы хищники?»).
При термической обработке все полезные вещества (витамины минералы) – приобретают неорганическую структуру и уже совершенно по-иному принимаются нашей микрофауной и организмом, соответственно. Вспомните чайник с накипью – это наилучший пример быстрого превращения органики в неорганику, которая выливается в различные заболевания, типа, камней в почках, в желчном пузыре и «цементирование» сосудов – атеросклероз.
Стенки сосудов становятся ломкими и при перепадах кровяного давления – на их стенках появляются микротрещины, которые «чинятся» холестерином (как строительный материал), который вырабатывается печенью. Холестерин начинает залеплять эти трещинки, но они появляются вновь и вновь, печень вырабатывает больше холестерина, он нарастает и образовывается та самая холестериновая бляшка, которую все так боятся (и правильно делают!). Отсюда и повышенный холестерин в анализах, потому что печень производит его в избытке, не успевая залепить все трещины. Последствие всем известны – инфаркт, инсульт. Кстати, когда сдаёте кровь на холестерин, делайте вместе с общим холестерином , расширенный анализ холестерина на ЛПВП (липопротеиды высокой плотности – «хороший» холестерин) и ЛПНП (липопротеиды низкой плотности – «плохой» холестерин). Соль, кстати, тоже неорганика, забивающая напрочь все сосуды. Наверняка замечали отёчность с утра после обильного солеедения?!
Сосуды же (артерии и вены) – это каналы жизни для всех без исключения органов и клеток, по которым доставляются питательные вещества и кислород к ним. А если канал перекрывается – транзит нарушен, орган страдает, клетка отмирает, как следствие болезнь. Всё просто!
Так же, подкармливая микрофауну мёртвой варёной или жареной неорганикой или ещё хуже синтетикой и химией (которой забиты прилавки магазинов), мы вынуждаем её приспосабливаться к такой пище и трансформироваться, отсюда отвращение к сырому растительному, потому как она требует уже жаренного. Она уже превращается в патогенную (гнилостную микрофауну). Вспомните свой контейнер с варёной (тушёной) едой который вы берёте на работу – воняет же, когда открываешь постоявший пол дня контейнер! Не надо тешить себя, что это не вонь, и что всё по плану (в микроволновочке погрели и норм)! Нет, там уже начался гнилостный процесс. Каши ещё могут потерпеть не вонять, в остальном же… Сырой салат вряд ли так будет пахнуть. Или эти все действия с перекипячиванием вчерашнего супа – откуда взялись?! Вообще хранить приготовленную еду нельзя! Микроорганизмы повсюду и ждут своего часа, только дай питательную среду! Приготовил – съел. Не доел – выброси. Не нужно экономить на себе и своём здоровье! Или готовь на раз. Не надо пихать в себя еду до неестественного растяжения желудка. Убери этот комплекс, что еду нельзя выбрасывать и нужно всё доедать. Нет, можно оставить! Новый день — новая пища! Не переживайте, что может завтра не быть еды. Объевшись, всё равно, не ситуацию не исправить, даже если наступит всеобщий голод. Ну если сильно гложет совесть из детства – выстави у подъезда – кто-нибудь съест! Питаясь в избытке – средний человек съедает в несколько раз больше, чем ему необходимо. Попробуйте недоедать, вставать из-за стола немного голодным, просто попробуйте сегодня же и потом, почувствовав лёгкость, просто не захочется объедаться.
Вообще, задумался о том , как выглядят окружающие люди. Наблюдали? Вот посмотрите – людей со стройным красивым телом, на самом деле, не так много, обратите внимание, когда выйдете в следующий раз на улицу! Большинство мужчин с огромным пузом, опухшим, как мяч, лицом. Женщины – большинство из них на улицах выглядит как-то одинаково некрасиво. Школьники — половина школы полные, а то и больше. С опытом, не соглашаюсь, что это норма – быть «в теле», что жир мне необходим (непонятно для чего), упитанный — значит здоровый, «хорошего человека должно быть много» и т.д. все эти прибаутки. Тяжелее/хуже ведь себя ощущаешь. Я не осуждаю никого ни в коем случае, я просто вещаю свой опыт, я точно знаю, что такое состояние тела ведёт к болезни! Все мы невольные жертвы профессиональной рекламы. С навязанными нормами. Я доводил себя до состояния в 94 кг, был упитанным, когда заливал в себя литрами колу и пихал килограммы мороженного, сладкие булки, сделанные непонятно из чего, запивал нереально вредным промышленным молоком (читай про молоко мою статью ). Худел и стал стройным, всё опробовал. И знаю, что это не норма – когда в 23 года начинает подниматься давление как у больного старика до 160/90, 180/100 мм.рт.ст. Когда без одышки не можешь на 5 этаж подняться. Разве это нормально?! И когда я похудел с 94 до 75 кг – я просто левитировал с восстановившемся артериальным давлением 115/75 мм.рт.ст. Естественно, чувствовал себя в разы лучше! Ну очевидно же всё. Посмотрите вокруг, посмотрите в корзины и тележки людей в супермаркете и на то, как этот человек выглядит, легко сопоставить – всё сразу встаёт на свои места, это очень интересно, понаблюдайте, часто так делаю!
Опять же, единой формулы для всех нет, и я не призываю к одному определённому типу питания , все мы пищевые наркоманы, какой бы пища ни была – сырая, растительная, жареная, молочная, мясная, – без разницы, это всё наркомания в той или иной степени (без энергии мы не можем), если неосознанно этим пользоваться! При помощи пищи мы получаем энергию и для каждого тела эта энергия индивидуальна . Все наши тела разных вибраций как и пища, поэтому только опытным (но осознанным ) путём можно для себя определить — свой тип питания. Нам же дают инструкцию к нашим аватарам . На предков (из летописей и священных писаний) в этих вопросах тоже нужно критично смотреть, потому как и экология раньше была другая и люди и отношения и т.д. Для полноценного функционирования нашему телу нужно в несколько раз меньше еды (а то и вообще не нужно), которую мы пихаем в себя. Остальное же нужно нашему ненасытному до удовольствий уму! Всё дело в её качестве и количестве. Попробуйте посмотреть на это, как на зависимость (сахар, мука, промышленное масло , дрожжи – изучите, это всё жёсткий нарко-яд). Замечали, как некоторые начинают злиться, когда пропускают обед. Байки про злого «голодного мужа», про «путь к сердцу через желудок» – туда же. Это ли не зависимость?! Всё это такая же «ломка», только от еды. Все мы сидим на пищевой игле и ведём себя аналогично наркоману! Тема очень обширная, по этому поводу очень рекомендую посмотреть (или послушать) этот плейлист .
Я за любое действие и стремление улучшить тип своего питания, пробовать новое, будь то переход на натуральные продукты, различные диеты и т.д. Никто ни лучше, ни хуже других:
Солнцееды (питаются энергией Солнца), Праноеды (жизненная энергия, как ресурс), Бретарианцы (дыханием сыты), Нееды (обобщающее название предыдущих трёх), Сокопиты /Сокоеды (на свежевыжатых соках едут), Сыроеды (только сырые овощи, фрукты, проростки, без термической обработки, никакого промышленного вмешательства в пищу), Фрукторианцы (только сырые фрукты идут в пищу), Веганы (всё, кроме животных), Вегетарианцы (без мяса обходятся, но делятся далее…), Лактовегетарианцы (без животных, но на молоке), Пескетарианцы (не едят животных, но морепродукты в цене), Поллотарианцы (как веганы, но балуют себя мясом птицы), Оволактовегетарианцы (допустимо молоко и яйца), Флекситарианцы (без фанатизма веганят, но балуют себя иногда плотью животных по настроению). Все начинания приветствую, лишь бы это не становилось злой религией. Но есть общий негатив у всех типов питания – это переедание (нерациональное использование данной тебе пищи), бесконечное смешивание и без разборное питание промышленной химией. Вот, кстати таблица по сочетанию продуктов:
Причём, любая пища — это ведь тоже химия (я про смешивание), можно углубиться и изучить вопрос с высокой кухней или с молекулярной кухней , это тоже всё очень интересно и не на пять минут разговор. Это кухня «больших» заведений, изысканных ресторанов и роскошных отелей по всему миру.
Не даром ведь красный гид «Мишлен» даёт свои звёзды ресторанам не за атмосферу, обслуживание, интерьер и ценовую нишу, а за кухню и подаваемые блюда . Причём, критерии присуждения рейтинга составляют коммерческую тайну компании «Мишлен» и не являются достоянием общественности.
Простой пример из супермаркета — знали, что все коммерчески замороженные овощи, фрукты и ягоды в холодильниках магазинов, перед заморозкой бланшируются , то есть обдаются кипятком?! Это говорит о том, что нужные организму ферменты намеренно деактивированы , потому что это продлевает срок годности замороженных продуктов, пользы в них, как и в обычной консерве — ноль, и все органические минералы уже превратились в неорганику. И чтобы оживить полезные химические соединения (ферменты) в них, нужны тоже «Мишленовские» умения).
Например в супер-овоще Брокколи при бланшировании теряются ферменты, которые образуют Сульфорафан — органическое соединение со своим противораковым свойством . И тут приходит на помощь молекулярная кухня, которая рекомендует при приготовлении такой Брокколи просто добавить в неё горчицу (естественно не промышленного, а домашнего производства) и так далее. Изучите вопрос. Поэтому я за домашнюю заморозку без бланширования.
Когда я приходил к веганству , например, я не упускал возможности с гордостью везде заявить, что я веган, с уверенностью полагая, что это безусловная польза, но на деле продолжал есть сплошную химию и консервы, вдобавок ещё всё смешивал и переедал. Да, я за экологичное питание. Но консервы/макароны/печенье, вообще, считаю едой для войны/для экстренного случая, там ничего хорошего/полезного нет. Если еда хранится несколько месяцев – это синтетика и химия. Вот, например, список некоторой «веганской» еды: чипсы, кола, все лимонады/сладкие газировки и консервированные соки, рафинированный отбеленный сахар, масло рафинированное, магазинские хлебобулочные изделия (с сахаром дрожжами и химией) из муки ВС (клейстер по сути), орехи, жареная картошка и все жареное, печенье из той же муки и на рафинированном масле, консервы (бобы, овощи), растительное молоко из муки (соевое, овсяное), кофе, веганские бургеры из с белой мукой и дрожжами, колбаса из сои с разными усилителями вкуса и консервантами. Без животных ведь всё?! Да!) Вдобавок это всё приправлено разводно-маркетинговой маркировкой: BIO, ECO, ORGANIC, NON GMO, VEGAN, GLUTEN FREE (добавьте, если что-то пропустил). Не будь наивен, говорил я себе! Зачастую производитель сам до конца не понимает суть этих надписей. Я к тому, что моё неразумное веганство – не равно здоровье . Нужна осознанность в любом виде питания. Думаю суть донёс!
Для себя определил, что питаться нужно просто разумно и осознанно, следить за своим состоянием, пробовать и не обманывать, хотя бы, себя! Максимум натурального и минимум промышленной переработки. Если ешь животных, то выращивай сам или добывай сам, но не промышленным способом. И изучите вопрос с современными фермами , будь то коровы, свиньи, птица (гормоны, антибиотики, кровь, гной)...
Да, я за любое действие и движение, чем бездействие, я за развитие и движение вперёд, но я категорически против традиционного (навязанного с детства) питания, потому как его исход давно очевиден. Посмотрите на своих бабушек/дедушек, родственников, пожилых соседей со скрюченными пальцами еле держащими тросточку, друзей, ведь много кто и до 60 лет не доживает, а если доживает, то или не в себе, либо еле передвигается сгорбленный или имеет набор различной хроники (раки, диабеты, артриты, артрозы и т.д., про гипертонию вообще молчу — давно себе артериальное давление измеряли?! ). Я хочу сказать, что, питаясь традиционно – мы можем уже сейчас наблюдать итоги такого стандартного подхода на всём вышеперечисленном окружении. Надеяться стать исключением из этой тенденции — неразумно с моей стороны.
Пример из жизни: Моя Мама всю жизнь фанатела от промышленной молочки, в частности от творога – потребляла его просто тоннами, со сметаной и т.д.! К 50 годам – артрит, артроз, остеопороз , было больно не только ходить, но и спать, постоянные обезболивающие уколы со всеми вытекающими! Где же тогда хвалёная польза молока со своим богатым содержанием кальция для костей?! Зато отказавшись от молочки – в течении полугода слезла с обезболивающих и значительно поправила своё самочувствие и здоровье в целом! Более того – просто трансформировалась в лучшую сторону! Возобновила периодическое голодание (которое раньше всегда практиковала) – пришёл в норму вес. Плюс к этому ещё кучу бенефитов приобрела по здоровью! И это натолкнуло меня на мысли, что мне нужно проснуться и посмотреть на результат отравления людей и пересмотреть опыт моего предыдущего поколения и не ждать чуда и просто попробовать другой путь! А при современной химизации производства продуктов питания (начиная от химического удобрения земель под зерновые до добавления неестественных усилителей вкуса в готовую еду) и не только – нынешнее поколение вообще может забыть про здоровую жизнь и тем более про долголетие (ещё и с современным малоподвижным образом жизни)! Количество диабетиков и гипертоников среди молодых просто зашкаливает. Инсульты и инфаркты до 30 лет – уже обыденность! Я знаю, о чём говорю – я практиковался во множестве больниц в разных отделениях и видел много молодых пациентов со стариковскими болезнями.
А вообще, ещё есть мысли и прихожу к тому, что здоровая еда должна быть само собой разумеющимся и не должна стоять на первом месте, не должна забивать наш процессор, терзая себя сомнениями — что съесть, а что нет! Жуя лист капусты с грустным лицом. Нужна радость в жизни , нужно творчество (не зависимо от направления — любой труд), служение друг другу через это творчество , открытые и честные отношения между людьми, развитие – вот главное, вот правильный вектор, это то, что должно быть впереди, это и нужно ценить! А еда/пища , как подпитка для осуществления основных функций жизнедеятельности и самореализации и благостной реализации нашего творчества! По себе замечаю, что, когда объедаеюсь, всё творческое начало просто исчезает, ничего не придумывается, ничего не охота, даже думать. Не понимаю течение этого процесса на гуморальном уровне в теле, но это факт! Удовольствие было лишь во рту и длилось несколько секунд, и немного в теле от химии гормонов счастья, а дальше тяжесть, мутность сознания и т.д.
Напоминаю себе постоянно: нравится тот или иной продукт – съешь и не вини себя, ешь с великим удовольствием, но не чревоугодствуй, не обжирайся, чтобы как тюлень потом не валяться на левом боку — «чтобы лучше переварилось». Съешь столько, сколько в ладонях может уместиться. Не становись рабом пищи.
И когда я ратую за правильное питание – я становлюсь главным рабом системы питания, вся жизнь начинает сводиться к еде, и сам того не замечая становлюсь её рабом, пусть даже «правильной», по моему мнению.
Говорю себе: оставайся голодным, недоедай, со временем чувствую, что это благо! Преврати принятие пищи в истинное наслаждение, наслаждение процессом, но не насыщением! Жуй дольше, не торопись, насладись вкусом, пищеварение начинается во рту — таким образом, обволакивая всю пищу слюной, начинается пищеварение на начальном этапе, ведь слюна во рту уже начинает воздействовать на еду своими ферментами, и пища попадает в желудок уже подготовленной для дальнейшего усвоения. Даже когда пью свежевыжатый сок, смузи или кашу – то «гоняю» жидкую пищу по рту, смешивая со слюной (это важно), стараюсь не пить залпом (не проглатываю сразу), так поступаю со всеми напитками и жидкой едой.
Вспоминаю: Двигайся больше – помогай энергии свободно протекать в теле и не застаиваться в болото! Находи новые увлечения, общайся, не думай о еде! Не будь излишне серьёзным! Делай, что нравится, пойми и найди что нравится, этим и живи, стремись к этому, будь интересным, спонтанным, радостным! Играй и будь здоров!
Если же идея типа питания возведена в культ, религию и как-то задевает вас, то скажу словами одного крутого дядьки:
...я не нападаю ни на веру, ни на религию, они все для меня одинаковые, я уважаю право людей верить во всё, что они хотят, но оставляю за собой право верить в то, во что верю я. Таков Вселенский уговор.
Благодарю!
Вот список дополняющих моих статей по питанию, некоторые упомянул в этой:
✅ Современная еда - наркотик. Зависимость от пищи, которую я не осознавал.
✅ Молоко – жизнь или смерть, польза или обман? Milk - Live / eviL
✅ Рафинированное растительное масло! Чтобы еда вкуснее была! Отсутствие запаха - Благо?
✅ Моя Суперпища! My Superfood!
✅ Лимонад. Живая польза!
✅ Хумус. Моя Живая Чудо-закуска!
✅ Сыроедческие хлебцы! Супер-Снэк и замена традиционному хлебу!
✅ Проростки самостоятельно - легко, просто и полезно!
© Copyright: Constantine, 2021