Приветствую вас, дорогие читатели и гости блога! Решила добавить ещё пару тематик в свой блог. Одной из них будет ГОТОВКА вкусняшек)
Человек я разносторонний, не всё же писать о бизнесах и прочих житейских делах, хочется ещё и вкусненького. Вот и поделюсь)
Погнали!
Варенье 200 гр
Желатин 40 гр
Лимонный сок 20 мл
Вода 300 мл
Если хочется пожраЦ, то готовим мармелаЦ.
Готовить мы его будем из варенья. Из любого. Я люблю вишнёвое, а вы?)
1. Насыпаем в небольшую емкость желатин. Заливаем его теплой водой (100 мл), оставляем постоять до набухания.
2. В кастрюлю (или в сотейник) выкладываем варенье, после чего наливаем к нему воду (200 мл), перемешиваем. Отправляем кастрюлю на огонь, доводим ее содержимое до кипения.
3. Когда начнёт закипать, пуляем в нее разбухший желатин. Перемешиваем всё до полного растворения желатина, после чего держим на огне все вместе еще пару минут и снимаем кастрюлю с плиты.
4. В получившуюся массу добавляем свежевыжатый лимонный сок, а затем с помощью погружного блендера превращаем ее в однородное пюре.
5. Процеживаем пюре сквозь сито или сквозь марлю. Это нужно для избавления от комочков, чтобы получить мармелад нежной и однородной консистенции, а также красивый на вид. После процеживания переливаем массу в форму и даем остыть мармеладу до комнатной температуры.
6. Отправляем форму в холодильник для застывания примерно на три часа. Можно держать и дольше, оставить его в холодильнике до утра.
7. Перед подачей к столу мармелад нарезаем на кусочки, посыпаем их сверху сахаром.
Вай мэ, вкусняшка! Приятного аппетита!)