Воронежцы знают толк в литературе, а я в очередной раз беру их пиво из этой серии. До этого уже были многие их стауты, пил на крану и из бутылки и всегда мне нравилось их пиво. Но Brewlok выкатили барливайн, который выдерживался с 2018-го года в бочках из под виски, алкоголь у этого пива 10%, а начальная плотность 30%. В бокале же пиво кристально чистое, медного цвета.
Что пишет производитель:
Первый том «Северянин» из нашей писательской серии — это согревающий барливайн с богатством сложных и интенсивных вкусов. А выдержка в бочках из под виски с декабря 2018 добавила крепкому и плотному ячменному вину дополнительной терпкости. Идеальное чтиво для неспешных зимних вечеров.
В аромате: много изюма, сушёной цедры цитрусовых и как мне показалось гвоздики и прочих специй, довольно сильный аромат, но традиционный для барликов, бочки тут не ощущается.
Во вкусе: вкус по началу взрывной, но при этом, несмотря на обилие сладости она ощущается как-то не так приторно, затем наступает какая-то странная и слегка прогорклая горчинка, далее следует кислинка, которая немного вяжет и сушит, напоминает яблочные или винные тона. Чуть-чуть постояв на воздухе и потеплев до почти до 18 градусов пиво утратило взрывной привкус, странную горчинку, а вот сладость осталась лёгкой и никуда не ушла вяжущая и приятная кислинка. Послевкусие, кстати, тоже кислое и скорее освежающее.
В итоге: отличный барлик, который весьма порадовал, единственная моя ошибка я дал слишком мало ему "подышать", но в общем и целом это очень хороший барлик, отличный баланс у пива. Стоит отметить, что при своей высокой начальной плотности пиво довольно хорошо пьётся, не нажористое. Алкоголь тоже не ощущается и нигде не выпирает, согревает совсем легонько, а привкус спиртяги не ощущается. Короче Северянина "почитать" я прям рекомендую двумя руками, очень замечательное пиво.
Оценка: 10 из 10
Брал в Pushkin Brew за 390 рублей
