Всем привет! Хочу поделиться несложным рецептом вкусного домашнего манника. Я очень люблю шоколад, и думаю, что этот десерт понравится всем сладкоежкам, таким же как я😋
Для манника нужны следующие ингредиенты:
- Манная крупа - 1 стакан
- Мука - 5 столовых ложек
- Сахар - 1 стакан
- Растительное масло - 1/4 стакана
- Вода - 1 стакан
- Какао - 2-3 столовых ложки
- Соль - щепотка
- Разрыхлитель теста.
- Сода и уксус.
- Ванилин - щепотка (по желанию)
- Сахарная пудра для украшения.
Как приготовить постный шоколадный манник
Сначала смешиваю манную крупу, сахар и воду, добавляю соль и даю смеси настояться где-то полчаса - это нужно, чтобы манка немного набухла.
В отдельной миске просеиваю муку с разрыхлителем.
Затем добавляю к манке растительное масло и хорошо перемешиваю. Следом насыпаю муку и щепотку ванилина. Без него можно обойтись, но с ним выпечка получается ароматнее.
Тесто получается по консистенции как довольно густая сметана. На этом этапе добавляю три столовые ложки какао. На какао лучше не экономить, от его качества зависит итоговый вкус выпечки.
В тесто можно добавить наполнители: шоколадные капли, изюм, цукаты, клюкву, - любые на свой вкус.
В самом конце добавляю соду, гашенную уксусом.
Духову заранее разогреваю до 180 градусов. Выпекаю при этой температуре примерно 35-40 минут. Манник готовлю в обычной форме для хлеба или кекса.
Готовый манник вынимаю из формы, остужаю и посыпаю сахарной пудрой. Он получается плотным, но довольно мягким. А самое главное - с насыщенным шоколадным вкусом. К кофе подходит отменно.
P.S. Кстати, однажды я готовила этот манник три дня подряд, и он съедался на раз-два. Это действительно один из моих любимых рецептов. Надеюсь, вам он тоже придётся по душе!