Ингредиенты на 4 порции: - куриное филе 1 шт - бульон на курином бедре 2 л - соевый соус 4 ст.л - шампиньоны 300 гр - половина луковицы - зубчик чеснока 3 шт - перцовый соус 1 ч. л,
яйцо, зелёный лук - листья или чипсы нори - лапша из доширака - специи для филе: имбирь, паприка, смесь перцев, сухой чеснок
Приготовление: Заранее отвариваем куриный бульон, солить ега не нужно! Я взяла куриное бедро, чтобы бульон получился жирным. Пока варится бульон подготавливаем филе. Разрешаем его поперёк на тонкие кусочки, у меня их получилось 4 штуки. Маринуем в соевом соусе (три столовые ложки) и специях. Я взяла сушёный имбирь, паприку, чеснок и смесь перцев. Всего добавляла по 0,5 ч.л. Обжариваем филе на сильном огне по 2-3 минуты с каждой стороны. Затем берём глубокую сковороду или кастрюлю, обжариваем шампиньоны, лук и чеснок. Вливаем бульон, добавляем 4 ст.л соевого соуса, 0,5 ч.л перцового соуса (забыла упомянуть об этом в видео) и выкладываем лапшу. Я взяла из двух пачек. Лапшу варим в бульоне 3-5 минут. В это время можно нарезать филе, яйцо и зелёный лук. Собираем рамен: выкладываем лапшу, заливаем бульоном, кладём филе, яйцо, чипсы нори и посыпаем зелёным луком. Готово! Приятного аппетита! Украсить Ромен можно по своим предпочтениям 🦐🥬🥢
ита