Капуста тушеная на сале с овощами

Капуста тушенная

Всем доброго времени суток! Сегодня приготовим капусту тушеную на очень свежем сале.

Ингредиенты

Нам понадобится:

- капуста белокочанная 1 шт;

- морковь крупная 2 шт;

- лук репчатый 2 шт;

- картофель 2 шт;

- сало свежее 700 г ( всё не влезло;).

Любителям нежирного даю совет - замените сало растительным маслом.

Поехали пошагово!

Шаг салодобывательный

Где же я взяла свежее сало? Отвечаю - из свежей задней левой свиной ноги. Что делать с остальными частями - читайте завтра!

Шаг первый

Нарезаем сало и отправляем на разогретую сковородочку на средний огонь. Пока оно топиться, чистим и моем овощи.

!!! С сала срезаем шкуру, т.к. она будет твердой!!!

Шкварочки

Периодически помешиваем сальцо до появления золотисто-вкусного цвета и жидкого жира.

Шаг второй

Отправляем нарезанный лук к салу и жарим минуты 3-4 периодически помешивая.

Шаг третий

То же самое проделываем с тёртой морковкой.

Шаг четвертый

Добавляем нарезанный кубиками картофель и жарим, помешивая, минут пять. В это же время режем капусту.

Шаг пятый

Отправляем капусту на сковороду, уменьшаем огонь и накрываем крышкой. Тушим минут пять-семь периодически помешивая.

Шаг шестой

Добавляем 2-3 столовых ложки томатной пасты, соль и специи, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим, периодически помешивая, минут десять.

Шаг финальный

Вот и всё приготовление! Ничего сложного, правда?

Насыпаю в тарелку и наслаждаюсь в компании любимого чёрного хлеба!

Всем приятного аппетита!