Утренний свет стучится в окно. Мой крепкий сон не хочет впускать неожиданного гостя...
Приоткрыв глаза и сладко потянувшись, понимаю, что проспала))
Ни капельки тревоги по этому поводу. Я дома, торопиться некуда. Сегодня день особенный...Мартовский белый снег за окном, кипельно - белые цветы на подоконнике и синее небо. Новый день, по этому и особенный, в этом вся причина)
Под натиском ярких лучей приходит осознание того, что вставать всё же пора. Буду печь блины. Ну и что, что не Масленица...
Чашка крепкого кофе, обязательно с молоком и сахаром и я в отличной форме))
Дома нет никого, мешать некому , помогать тоже...Приступим?
Яйцо - 1 штука
Мука - 1,5 стакана
Молоко - 2 стакана
Кипяток - 1 стакан
Масло подсолнечное - три ложки
Соль пол чайной ложечки
Сахар - 3 столовых ложки
Сода пищевая гашёная пол чайной ложечки
Муку тщательно просеиваю, два - три раза, обогащая её кислородом. Яйцо, сахар, соль смешиваю и взбиваю миксером в глубокой миске. Добавляю постепенно молоко, затем кипяток, не переставая перемешивать. Затем всыпаю муку и наливаю подсолнечное масло. Хорошенько перемешиваю и убираю содержимое на минут двадцать, прикрыв полотенцем.
Затем разогретую сковороду смазываю растительным маслом или кусочком свиного сала протираю дно сковородки. И выпекаю блинчики, как обычно , подрумяниваю с двух сторон. Получаются ажурные, красивые и аппетитные. Смазываю сливочным маслом, каждый блинчик, пока горячие и складываю в стопочку.
Можно есть со сметаной, с вареньем, ну или с икрой)) Кому как нравится. Чай, кофе, какао, сок, компот в дополнение к блинам)
А можно сделать молочный коктейль. Делаю так. Смешиваю литр молока , с двумя пачками мороженого, любого, добавляю чуточку сахара, кидаю нарезанный колёсиками банан и немного мелко натёртого шоколада. Взбиваю всё миксером и всё. Пенистый, нежный коктейль готов.
А потом пойду гулять. Дышать весной. Пойду на озеро, к своей любимой подружке, Ивушке плакучей. Заждалась уже меня за зиму. Будет шептать мне на ухо свои сердечные секреты... Как же она прекрасна по весне. Да и в холодные дни хороша, особенно когда морозным инеем покрыта. Словно невеста в свадебном наряде...
Вот такой особенный день будет сегодня. Особенный, потому, что ради него стоит жить. Один день Весны. А завтра будет уже другая история )