Конечно вы знаете, что одни растения влияют на развитие других на грядке. В процессе своего роста и жизнедеятельности некоторые растения выделяют такие вещества, которые не только стимулируют рост и развитие других растений, но и защищают их от вредителей и болезней. В этой статье расскажу о базилике - влиятельном, пряном растении и о том, как я его выращиваю.
Польза базилика на грядке
Кроме своеобразного аромата, большого количества витаминов и отличных вкусовых качеств, базилик оказывает влияние на окружающие его растения овощей, пока растет на грядке.
Аромат, исходящий от листочков растения действует как репеллент для томатов, огурцов, лука, капусты и перца. Он с успехом отгоняет тлю и белокрылку, которые стремятся испортить наш будущий урожай.
Дезинфицирующее действие эфирных масел базилика сдерживает развитие паутинного клеща, поэтому базилик полезно выращивать и в теплицах.
Если базилик растет на грядке с помидорами, то мало вероятности, что появится плесень и мучнистая роса на листьях томатов.
Сею семена в феврале
Базилик происходит из южных стран Азии (Индии и Цейлона). В диком виде растет в субтропиках и тропиках Америки, Азии и Африки. Считается, что в России он растет только на Юге, однако на Камчатке его можно вырастить рассадным способом.
Посев семян я произвожу в середине февраля. Замачиваю семена сначала в слабом растворе марганцовки, затем в стимуляторе "Эпин-Экстра". Раскладываю в емкости, наполненные покупным плодородным универсальным грунтом, увлажненным из пульверизатора. Сверху присыпаю 0.5-0.7 см той же почвой и тоже опрыскиваю хорошо. Укрываю лоток пищевой пленкой и жду всходы, которые появляются примерно на 7 день.
После появления двух настоящих листиков пикирую в небольшие емкости. Не знаю у кого как, но у меня он растет медленно на первых стадиях. И вообще мне с ним приходится повозиться, казалось бы обычная пряная зелень, но требует к себе особого внимания.
Выращиваю я его не только из-за пользы на огороде, а просто мне очень нравится базилик. Я его добавляю во многие блюда. Особенно летом люблю делать салат из томатов с добавлением базилика.
Какие сорта я выращиваю
Каждый год рассадным способом выращиваю сорта зеленые с лимонным вкусом или Ереванский фиолетовый. В этом году купила скороспелый сорт "Базилик овощной лимонный".
У меня растение растет только в теплицах. Подсаживаю его по углам грядок к томатам, перцам и огурцам в начале июня, когда минует угроза заморозков, и то после высадки накрываю укрывным материалом. Лучше растет в томатной теплице, так как не выносит переувлажнения. Являясь растением теплолюбивым, базилик погибает даже при низких положительных температурах.
На зиму высушиваю листочки и применяю при приготовлении разных блюд.
Мой рецепт пасты для макарон
100 гр. тертого сыра (твердые сорта), 3 зубчика чеснока, горсть свежих порезанных листьев базилика (зимой беру сушеный), 30 гр. сливочного масла, 2 ст. л. растительного масла, соль по вкусу.
Все перемешать и паста готова, добавляем к горячим отваренным макаронам. Блюдо готово! Мне очень нравится! Попробуйте, вкусно!
Вот такой красавец базилик, полезное растение как для огорода, так и для организма человека. Является лекарственным растением и помогает при многих заболеваниях.
Широко применяется в западной и южно-европейской кухне, особенно во французской и в греческой. В Грузии и Армении листья и молодые побеги служат приправой к мясным блюдам и салатам из помидоров.
Спасибо, что уделили время и дочитали до конца! Если понравилась статья, ставьте, пожалуйста лайки и не забывайте подписываться на мой канал (ссылка здесь) ! Делитесь этой информацией в социальных сетях. Всего Вам доброго и отличного урожая!