В 90е годы 20го века к нам хлынул просто поток новых веяний. Во всем. И в питании тоже.
Так и узнала я про ортодоксальное вегетарианство, оно же "веганство".
У знала и решила постройнеть-оздоровиться. А что? В книжечках-статеечках все было очень заманчиво расписано.
Интернета с его сайтами и социальными сетями, увы, в те годы не то, чтобы не было. Был он в России в абсолютно зачаточном состоянии и использовался как узко профессиональный ресурс. Так что вникать в тему мне пришлось своими силами.
Навела справки, почитала все те же книжечки-статеечки, разобралась, как могла, в системе питания. Даже на "биофаке" кое-что уточнила, чтобы не попасть впросак.
Важно соблюдать баланс белка в питании: слишком мало - белковое голодание, слишком много - удар по почкам.
Важно помнить ,что в организме человека не синтезируются некоторые жирные кислоты, и добыть их можно или из животной пищи, или из бобовых.
В общем, не так все просто с питанием только растительной пищей. Но мне казалось, что все под контролем.
Сначала все было прекрасно. Вес уходил легко и непринужденно, прибавилось жизненной активности. И гастрит почти не давал себя знать.
Зимой 1995 года я начала свое веганство. К лету 1996 года я была прекрасна и стройна, бегала по 5 километров
А вот к осени того же года какая-то вялая уже стала. Кости начали торчать там, где не должны были, на попе, например. Кисти рук стали похожи на голенастых пауков, а щеки запали как у сорокалетней.
Закончилось все это для меня пневмонией. Вялотекущей, которую "не брали" никакие лекарства. Загоняли в ремиссию, а потом, после завершения курса, опять все начиналось.
В Апреле 1997 года лечащий врач потребовала от меня прекратить эксперименты со своим организмом и ввести в рацион животную пищу. Измученная долгой болезнью, костлявая, вялая, потерявшая способность получать удовольствие от спорта, я подчинилась.
После окончания очередного курса лекарств болезнь не возобновилась. Жизненных сил заметно прибавилось. Я вернулась к спорту.
Только вот все чаще стали появляться отеки. Сначала незначительные, потом все чаще, все хуже.
Весной 1998 года я обратилась в университетскую поликлинику с сильнейшими отеками. С обращением этим мне фатально не повезло, возможно, однажды расскажу эту историю отдельно.
В общем, как оказалось, эксперименты с питанием не прошли для меня бесследно. В качестве "сувенира" я заполучила почечную недостаточность и гипотиреоз.
Так что, дорогие мои, не ставьте вы на себе такие радикальные эксперименты! Не стоит оно того. Хотите отказаться от убоины- пожалуйста, но сыр, творог и прочую молочку в рационе оставьте, если не хотите годами расплачиваться за ошибки в питании.
Теперь - о моих успехах (и провалах). Со вчерашнего дня вялая, снова появились отеки. Горло саднит. То ли это от простуды меня так "пришибло", то ли метеочувствительный мой организм реагирует на грядущее похолодание. Не знаю.
Поджала губы (обидно - вчера были успехи, а теперь вот такая гадость от собственных почек), и продолжила заниматься своими упражнениями.
Упражнения выполняю как запланировано - каждый день. Кажется, со спиной стало получше. Но это не точно.
Опечатки я в тексте искала и не нашла. Если найдете вы, покажите их мне в комментариях. Скажу "спасибо" и исправлю.