Коллаген – животный белок, основа соединительных тканей. Он обеспечивает прочность и эластичность хрящей, сухожилий, связок, костей. При недостаточной выработке коллагена сустав изнашивается, связки и сухожилия перестают обеспечивать поддержку для сустава. Также коллаген помогаем красавицам избавиться от морщинок и поддерживать кожу в гладком сияющем состоянии. Руководитель центра инновационных технологий омоложения, врач-дерматолог и косметолог Александра Гонт сообщила, что восполнить коллаген можно множеством способов.
По словам специалиста, коллаген в жидком виде или в капсулах бывает трех видов: морской, растительный и животный. Гонт подчеркнула, что лучше всего усваивается животный коллаген.
Оказывается, что для получения видимого эффекта коллаген нужно принимать не менее трех месяцев. Также важно соблюдение режима – лучший эффект будет, если употреблять животный коллаген регулярно каждый день.
"Коллаген, принимаемый перорально, в первую очередь попадет в суставы, кости, сосуды и другие важные зоны. Кожа же находится далеко от основных органов и систем. Поэтому, чтобы вещество оказалось там, его нужно выпить очень много", – пояснила специалист.
По словам профессора и заведующего кафедрой химии природных и высокомолекулярных соединений ЮФУ Сергея Курбатова, наиболее простой способ насытить организм коллагеном – есть холодец. Так как это блюдо готовится из продуктов, содержащих много хрящевой соединительной ткани, то оно, по словам профессора, поставляет необходимые дозы этого белка в организм.
Домашний холодец, приготовленный без использования сухого желатина на косточках и хрящах, найти в продуктовых магазинах практически невозможно. Промышленное производство холодца подразумевает использование искусственных добавок для увеличения срока хранения и возможности реализации продукта в сетях.
Однако существуют сервисы доставки домашней кулинарии. На seasonmarket.ru можно приобрести холодец Боярский на основе свинины мангалицы и фермерской говядины. Сроки хранения у такого продукта очень короткие. Готовят специально под заказ и доставляют каждый день свежим. Друзья, ешьте холодец и будьте здоровы! Нам не всё равно!
