Хаюшки ребятушки! Сегодня мы приготовим поистине нежнейший десерт, который сможет украсить не только праздничный стол, но еще и стать приятным дополнением в повседневном меню. Готовится он за минуты, а вкус заставляет простить себя за калории)
Итак, для торта нам понадобится:
- печенье Савоярди - 200 гр
- творожный сыр (рикотта, маскарпоне) 200 гр
- сливки 33-35% -150-200 мл
- сахарная пудра - 100 гр (или по вкусу)
- соль - 1/3 ч.л
- ванильный экстракт пару капель или сироп - 10 мл
- кофе - 2-3 ложки на кружку кипятка
- ром-коньяк-виски - 10 -30 мл ( от вашего предпочтения, если хотите ярче- нужно больше)
- какао для украшения
Способ приготовления:
1) Завариваем крепкий кофе, добавляем туда коньяк, при необходимости выпариваем алкоголь (кипятим)
2) Для крема - все соединить и взбить с помощью миксера до мягких пиков.
3) Берем форму с высокими бортами. На дно тонким слоем крем для скрепления.
4) Берем печенье, обмакиваем на секунду в кофе, выкладываем в форму. Заполняем таким образом весь ряд(слой). Далее крем, толстым слоем, перекрывающим все печенье примерно на палец.Повторяем процедуру пока не закончится форма или печеньки. Окончательный слой - крем, сверху украшаем толстым слоем какао и по желанию листиком мяты или сублимированным бананом. Ставим в холодильник на 12-24 часа. Приятного аппетита!
