Здравствуйте уважаемые читатели и подписчики канала Доступная кухня! Сегодня мы будем готовить белковое блюдо. Думаю, что не стоит объяснять почему важно употреблять больше белка. Это и Ваша фигура и Ваше здоровье. Помимо этого мидии полезны своими жирами. Жиры мидий это как раз те самые полезные жиры необходимые организму.
Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Мидии мороженные - 400 гр
- Сливки 20% - 200 мл
- Вино сухое белое - 100 мл
- Лук репчатый - 1 средняя
- Помидоры - 2 шт
- Чеснок - 1 зубок
- Петрушка
- Масло оливковое
- Соль, перец
Начинаем приготовление с очистки мидий от остатков створок. Не смотрите на то, что Вы купили уже чищенные. Там обязательно есть мелкие и опасные осколки. Тщательно промываем их под проточной водой.
Далее нам нужно мелко нарезать лук, выдавить в тарелку чеснок. Из помидоров нужно по максимуму удалить лишнюю жидкость. Аккуратно делаем это ложкой, разрезав помидор. Убираем с помидоров кожуру. Измельчаем помидоры.
Можно приступать к приготовлению. Разогреваем сковородку на среднем огне. Вливаем на нее немного оливкового масла. Далее выкладываем туда лук и чеснок. Обжариваем слегка. Теперь можно выкладывать мидии. Обжариваем их буквально 2-3 минуты.
Теперь пришла очередь сухого вина. Солим и перчим. Доводим данную смесь до кипения и убавляем огонь. Даем жидкости немного выпариться.
Теперь можно вливать сливки. После сливок сразу выкладываем помидоры и тщательно перемешиваем. Наше блюдо почти готово. Ждем когда жидкость немного выпарится, но не полностью. Соус нам нужен.
Аккуратно выкладываем все на тарелку и поливаем соусом. Излишки соуса можно вымакивать гренками или хлебом - это очень вкусно.
Ниже Вы найдете видеорецепт.
Не забывайте поставить лайк и подписаться на канал. Так Вы сможете приготовить больше интересных и вкусных блюд. Спасибо за внимание.