Добрый день, друзья! Предлагаю вам испечь этот волшебный кекс! Мягенький, пышный и очень вкусный экономный пирог! Никто не догадается из чего приготовлен этот потрясающий кекс!)) Рецепт очень быстрый и просто. Ставим «Палец вверх», чтобы не потерять рецепт и вернуться к нему снова!
Ингредиенты:
- Вода теплая – 200 мл
- Сахар – 130 г
- Мед – 4 ст.л. (либо джем)
- Растительное масло – 90 мл.
- Мука – 200 г
- Какао – 2 ст.л.
- Сода – 2/3 ч.л.
- Соль – щепотка
Способ приготовления:
Для начала ставим духовку разогреваться до 180 градусов, т.к. тесто мы приготовим быстро.
В миску с теплой водой добавляем сахар, мед (либо джем), щепотку соли и хорошо все перемешиваем венчиком, чтобы растворился сахар.
Добавляем растительное масло, 2/3 ч.л. соды и еще раз перемешиваем.
Муку и какао смешиваем и просеиваем к остальным ингредиентам.
Замешиваем тесто.
По желанию, в тесто можно добавить орехи, кусочки шоколада, сухофрукты. Я добавлю измельченные грецкие орехи и кусочки темного шоколада.
Готовое тесто перекладываем в форму для выпечки, застеленную пергаментной бумагой, либо смазываем маслом. Я использую силиконовую форму, поэтому в этом нет необходимости. Сверху для красоты также присыпаю орешками.
Отправляем кекс выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.
Наш чудо-шоколадный кекс готов!
Оставляем кекс остыть в форме на 10-15 минут.
Затем кекс вынимаем и даем ему остыть полностью.
Готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой.
Если не знать, что в составе нет яиц и молочных продуктов, никто не догадается, что этот кекс постный и такой бюджетный! Кекс получается очень мягким, пористым и воздушным. а благодаря меду в составе, дольше остается таким же мягким и свежим.
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал! Впереди будет много интересного!
Смотрите другие мои рецепты, буду рада вашим комментариям и лайкам!:)