Жюльен с курицей и грибами

Очень популярную закуску - жульен (или точнее жюльен) с курицей и грибами, можно приготовить на сковороде, примерно за полчаса, совершенно не напрягая себя приобретением кокотниц и доведением блюда до готовности в духовке. А получается так же вкусно!

ПРОДУКТЫ

1. Филе куриное - 400 г
2. Грибы шампиньоны - 300 г
3. Лук репчатый - 100 г
4. Сливки 20-30% - 200 мл
5. Сыр твердый - 150 г
6. Масло растительное - 2 ст. ложки
7. Соль - по вкусу
8. Перец черный молотый - по вкусу
9. Зелень (базилик или салатные листья) - для украшения

Пошаговое приготовление

1. Подготовьте все ингредиенты по рецепту жюльена с курицей и грибами.
2. Как приготовить жульен с курицей и грибами на сковороде: Куриное филе нарежьте небольшими кусочками.
3. Курицу обжарьте на растительном масле несколько минут до полуготовности
4. .Лук мелко нарежьте, добавьте к курице и жарьте куриное филе с луком еще 3-4 минуты.
5. Шампиньоны крупно нарежьте и добавьте в сковороду
6. .После того, как выпарится влага из грибов, посолите, поперчите и готовьте курицу с луком и грибами еще 5-7 минут, до золотистого цвета.
7. Залейте мясо и грибы сливками, немного прогрейте всё вместе.Сыр натрите на крупной терке и выложите сверху
8. .Выключите огонь и накройте сковороду крышкой.
9. Когда через 3-5 минут сыр расплавится, жюльен с грибами и курицей можно подавать к столу

Если ваша сковорода позволяет, украсьте жульен с курицей листиками базилика и подавайте к столу прямо в этой посуде.

Или подавайте жюльен порционно на тарелке, украсив зеленью и дополнив блюдо свежими овощами.

Приятного аппетита!