Родиной этого блюда является Восточная Азия
Это продукт изготовляемый из пшеничного белка. На 100г. продукта содержится от 3 до 6 грамм углеводов, 25 граммов белка и всего 1 грамм жира. На вкус полностью заменяет куриное мясо.
- Рецепт данного блюда:
3 ст. муки
1 ст. воды или овощного бульона
(Рецепт для бульона:лавровый лист, соевый соус, черный перец горошком, кумин, кориандр, мускатный орех.Можно использовать любе спецци на ваш вкус и запах.)
Из муки и бульона замесить тесто как на пельмени, после
положить в кастрюлю и накрыть пищевой пленкой примерно на час
Налить в кастрюлю воду , положить туда тесто и хорошенько промыть руками в течении 1-3 минуты что бы крахмал вышел на ружу (вода должна окрашиваться в белый цвет) продолжать до тех пор пока вода не станет прозрачной.
После того как промыли тесто, оно уменьшиться в размерах, таким образом получиться заготовка для сейтана, которое можно отварить в бульоне или добавить любых специй (Важно! Сейтан по вкусу будет составлять 70% специй. Лучше всего взять паприку и куркуму) и обжарить до образования золотистой корочки.
Приятного аппетита!!!