Хачапури – рецепт грузинской национальной кухни, лепёшка с начинкой. Начинка для хачапури может быть разнообразной, это сыр, яйцо, мясо
Ингредиенты:
- сыр адыгейский - 400г.
- мука - 250г.
- яйцо - 1 шт.
- сметана (20%) - 200г.
- соль - 1/2 ч.л.
- масло растительное - 2 ст.л.
- масло сливочное - 50г.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Хачапури по-имеретински их сметанного теста необходимо...
Для приготовления теста для хачапури по-имеретински, к просеянной муке примешать яичный белок, растительное масло, соль и сметану. Замесить тесто на сметане, скатать в шар, накрыть пленкой и оставить на 30 минут.
Для начинки сыр натереть на терке, добавить желток, 2 ч.л. сливочного масла и перемешать.
Раскатать тесто в пласт, распределить по тесту начинку, собрать края к центру и раскатать скалкой. Перевернуть хачапури швом вниз и снова раскатать.
Лепешку с сыром жарить на сухой сковороде с двух сторон до образования корочки.
Готовые хачапури смазать растопленным сливочным маслом. Хачапури по-имеретински готовы. Подавать горячими.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА:
Если вам понравился рецепт, подписывайтесь на мой канал и поддержите меня лайком. С уважением, Дмитрий!!
