Альбенга- средневековый город на лигурийском побережье, недалеко от Генуи. Известен своими узкими улочками, кафедральным собором, имеющий песчаный пляж для отдыха на морском берегу.
Но среди его изысков можно выделить местную кухню, в особенности блюда с артишоками.
Артишок-это герой лигурийской кухни. С ними готовят артишоки фрикасе, жареные, делают рагу. Они отлично подходит для употребления