Как легко готовить кальмары. Плюс рецепт на скорую руку.
Кальмары очень полезные, вкусные и являются продуктом с высоким содержанием легкоусвояемого белка.
Кроме того, эти моллюски богаты микроэлементами фосфора, железа, меди, йода, калия и витаминами В6, РР, С, Е.
Полезные свойства моллюска:
хорошо усваивается;
нормализует состояние кишечника;
провоцирует выделение желудочного сока;
не создает дискомфорта и тяжести в животе;
в отличие от мяса рогатого скота и птицы, кальмары не содержат холестерина.
И сегодня я расскажу о самом простом способе приготовления кальмаров.
Ингредиенты:
· Кальмары
· Чеснок
· Лук
· Соль или соевый соус
· Черный перец
Способ приготовления.
Шаг 1
Кальмары размораживаем, если они замороженные,
и хорошо промываем.
Шаг 2
Теперь необходимо избавиться от пленки и очистить кальмары.
Для этого нужно буквально на пару минут бросить кальмары в кипящую воду. Самое главное, чтобы кальмары оставались нежными, в кипящей воде их долго не держим. Как только вся пленка свернется, мы их достаем.
Кальмары промываем холодной водой.
Далее удаляем внутренности и хитиновую пластину.
Шаг 3
Разогреваем сковороду с маслом для жарки.
Нарезаем дольками чеснок и бросаем на предварительно разогретую сковородку.
В этот момент появляется великолепный аромат.
Шаг 4
Нарезаем кольцами или соломкой кальмары и бросаем их на сковородку с чесноком.
Кальмары выделяют воду, тушим их,
почти полностью избавляясь от воды.
Шаг 5
Далее чистим лук, нарезаем и добавляем к кальмарам. Еще 2-3 минуты тушим.
Шаг 6
Можно добавить еще чуть-чуть чеснока для более сильного аромата.
Шаг 7
Солим или добавляем соевый соус, перчим и все готово!
Приятного аппетита!
Делитесь впечатлениями! Как Вам такой рецепт?
Буду рада Вашим лайкам, комментариям!
Подписывайтесь на канал, вас ждут каждый день легкие, вкусные рецепты!
Готовьте с удовольствием.