Сегодня словосочетание «французское вино» вызывает у всех придыхание, подразумевая наивысшее качество, хотя это не совсем справедливо. Не потому, что французские вина плохие, а потому что волею судьбы им довелось оказаться наиболее «раскрученными». Любопытно, что французы этим обязаны своим многовековым врагам – англичанам. Аквитания - средневековое королевство, существовавшее на юге Франции в VI — IX веках, где расположена современная область Бордо, на протяжении 300 лет находилась под властью Британии, и окончательно освободить страну французам удалось лишь в 1415 году после сражения между французскими и английскими войсками близ местечка Азенкур. За это время британцы, в силу климатических условий лишенные возможности выращивать виноград у себя дома, успели пристраститься к французским винам, которые столетиями в 900 литровых бочках вывозили на родину. После освобождения Франции жители Британии долгое время были единственными импортерами французских вин, а дальше пошло уже по цепочке, без особых услилий со стороны самих производителей – Великобритания стала крупнейшей морской державой, империей, над которой «никогда не заходило солнце», и на всех континентах, во всех своих колониях они прививали любовь именно к французским винам.
При этом забвению придается тот факт, что виноград в древности изначально стали культивировать в Передней Азии, поняв, что чем больше камней и сланца в почве и чем меньше орошения, тем больше сладости, вкуса и аромата в ягодах винограда. Лозы этого растения семейства лиановых прекрасно разрастаются в богатой почве и при обилии теплых осадков. Однако быстрый и пышный рост кустов обратно пропорционален органолептическим качествам ягод, и в условиях тропиков они становятся пресными, рыхлыми и водянистыми. Именно с Востока древние римляне переняли культуру виноградарства и виноделия, поэтому сегодня любой производитель вин на юге Франции или севере Италии позиционирует свои виноградники так, будто место им подбирал чуть ли ни сам Юлий Цезарь.
Поскольку данный материал не является рекламой или рекомендацией, чтоб давать советы, тем не менее, нужно помнить, что французские вина не единственные напитки этой категории, достойные наивысших похвал.
Вино – это не только слабый напиток, это целая культура, как создания, так и потребления. Употребление вина не подразумевает крепкие и долгие возлияния друзей в сугубо мужской компании, с соответствующими последствиями, а романтическую обстановку с легким налетом неги и ожидания наплыва страстей. Безусловно, теплые, душистые сумерки на берегу моря, стрекот цикад и шум прибоя под бокал хорошего вина – первая ассоциация, связанная с романтикой, однако и уютная домашняя обстановка, причем необязательно у камина, вполне способна создать настроение легкой истомы и блаженства.
