Зачем нам употреблять протеин, если это просто белок, который мы можем получить, например, из яиц, мяса, молока и рыбы? К тому же это какая-то химия в виде порошка, которая может причинить вред печени, почкам и всему остальному!
Так в большинстве своём рассуждают люди, которые никогда не сталкивались со спортивным питанием. Да, обойтись без этой пищевой добавки можно, но стоит ли относиться к ней с таким опасением? Тут важно понимать как устроен протеин и как выглядит процесс его производства. Возьмём молоко. Нам из него необходимо получить сыворотку. Добудем мы ее процессом сквашивания молока. В процессе сквашивания молоко делится на творог и необходимую нам сыворотку, которую впоследствии мы подвергаем процессу пастеризации. Это сделано для того, чтобы обеззаразить и продлить ей срок хранения. Затем наступает процесс фильтрации, который включает в себя разделение сыворотки на отдельные составляющие, а также удаление жиров и лишнего молочного сахара (лактозы). Степень фильтрации бывает разной и об этом мы поговорим позже. После всего этого следует, так называемая, сушка, которая выпаривает всю лишнюю жидкость, после чего и получается привычный для нас порошок. С процессом производства разобрались. Теперь надо понять для чего нужен?! Конечно, если вы не занимаетесь в тренажерном зале, не стараетесь набрать мышечную массу или сжечь подкожный жир и просто не подвергаете свой организм физическим нагрузкам, то никакой необходимости в дополнительных порциях белка нет. Но если же все-таки вы часто и усердно тренируетесь, ваши мышцы регулярно испытывают стресс и вы хотите, чтобы впоследствии они стали больше, то в таком случае без белка вам не обойтись, так как именно он будет выступать строительным материалом для них. Но опять же, вы можете сказать: "Так а зачем мне протеин? Я просто начну больше есть мясо, творог и запивать все это молоком и тогда у меня не будет нехватки белка." Все верно, но в таком случае я вам советую постараться последить за тем, сколько грамм белка вам будет удаваться съедать за день. Ведь если вы идете на набор мышечной массы, то в таком случае вам необходимо на один килограмм вашего веса употреблять два грамма белка, а уже это может показаться не такой уж и простой задачей. И если спустя какое-то время наблюдений, вы поймете, что съедаете белка меньше необходимой нормы, то в таком случае протеин сможет стать вашим спасением. Конечно, заменять полностью все приемы пищи одним протеином в надежде, что так прогресс в зале пойдет быстрее не стоит, но включить его в свой рацион питания и дополнять недостающую дневную норму можно!
Животный или растительный протеин? Какой из них лучше употреблять? Преимущества сывороточного протеина.
Протеин бывает животного и растительного происхождения, но для набора мышечной массы, конечно, лучше сделать выбор в пользу белка животного происхождения по ряду причин:
- у такого протеина богаче состав аминокислот и их концентрация значительно выше,
- он лучше усваивается, быстро попадает в кровь, повышает концентрацию аминокислот и быстро питает ваши мышцы после тренировок.
Но если вы все-таки сделали выбор в пользу казеинового протеина (растительного), то употребляйте его лучше на ночь, так как в среднем он усваивается 6-8 часов, и вдобавок к этому во время сна в организм не будут попадать питательные вещества, а протеин будет защищать ваши мышцы от разрушения.
Вред протеина.
Белок входит с состав даже детского питания, так как он нужен нашему организму в любом возрасте и поэтому никакого серьёзного вреда здоровью протеин нанести не может, при условии, если вы полностью здоровы, у вас нет хронических заболеваний и нет противопоказаний к употреблению от врача, но есть некоторые побочные эффекты о которых следует упомянуть:
- вздутие живота;
- запор;
- "метеоризм"
Получается, что протеин не такая уж и страшная вещь. Его можно употреблять совершенно спокойно, главное к любому вопросу подходить с головой.