Найти тему
КОРОЛЕВА ШИРПОТРЕБА

Блюдо модного московского кафе из... банановой кожуры

Всем привет, с вами снова КШ - блог об экономии на грани разумного. Присоединяйтесь!

..А что я вам сегодня принесла! Если вы уже запаслись тапками и помидорами, чтобы в меня запустить - потому что я же сама призывала не питаться мусором - то не спешите.

Вместо помидоров возьмите банановую кожуру.

Я не шучу, данный рецепт был позаимствован не откуда-нибудь, а из модного кафе, где такое подают далеко не за три копейки. Когда я узнала об этом - едва усидела на стуле. И, конечно, поспешила повторить рецепт в домашних условиях.

Веганы утверждают, что блюдо на вкус не отличается от мяса. Проверим?

Итак, нам понадобится:

пара бананов

луковица

зубок чеснока

специи по вкусу

соль

Бананы вам придётся съесть или отдать младшему поколению - нам они не понадобятся. Нам нужна банановая кожура.

-2

Теперь мы эту самую кожуру очищаем от хвостиков и нарезаем полосочками, квадратиками или как захочется.

Уточнение от КШ: вы же не забыли хорошенько вымыть бананы перед использованием?

Дальше берём сковородку и обжариваем на ней лук и чеснок.

-3

И-и-и-и... правильно! Добавляем банановую кожуру.

-4

Хорошенько обжариваем в течение 10-15 минут, добавляем соль и специи, какие вы любите: для курицы, мяса, плова... В это время, что характерно, по кухне начинают распространяться ароматы хорошего стейка.

Обжарили? Заливаем водой и тушим, пока вода не выпарится.

-5

Когда воды в сковороде не останется, вы увидите там примерно вот это:

-6

Ну, кто рискнёт попробовать?)

Я рискнула. И могу сказать следующее: это вкусно. Да, полнейшая дикость с точки зрения нормального человека. Но вкусно.

По поводу веганского аргумента "не отличить от мяса" - поспорю. Да, тушёная кожура имеет характерный аромат мясного блюда. На вкус довольно экзотично, на мясо не похоже, скорее напоминает грибы или баклажаны. Привкуса бананов нет совершенно, кожура не горчит и не вяжет.

Вердикт от КШ: разок приготовить точно стоит. Раз уж в приличных местах за дикие деньги такое подают...

С любовью и банановой кожурой, ваша КШ. Подписывайтесь!

Еда
6,93 млн интересуются