Куркума — ароматная пряность, которая является «родственником» имбиря, не уступая ему во вкусе и пользе. Многие знакомы с ней по восточным блюдам, — например, индийскую кухню невозможно представить без этой специи.
Нам привычна куркума в перемолотом виде — порошок ярко-оранжевого цвета с тонким специфичным ароматом. Это считается самой оптимальной формой употребления пряности. Доктора советуют щедро добавлять ее в блюда, ведь эта специя способна принести большую пользу организму. В народной же медицине ее используют как самостоятельное мощное лечебное средство от многих недугов.
Польза для организма
В составе куркумы присутствуют йод, фосфор, железо, кальций, а также множество витаминов и аминокислот. Но главное активное вещество, за которое ее так ценят — куркумин. Он является эффективным средством для поднятия иммунитета и способен подавлять рост раковых клеток.
Насыщенный состав пряности делает ее универсальным средством для поддержания здоровья. Она способствует:
- поддержанию внимания и памяти, профилактике болезни Альцгеймера;
- нормализации пищеварения, устранению вздутия и тяжести;
- профилактике атеросклероза;
- поддержанию нормального уровня железа в крови;
- здоровой работе сердечно-сосудистой системы;
- снижению уровня сахара в крови;
- разжижению крови.
Кстати, куркума многими любима за то, что способствует похудению и снижению аппетита!
Сохраняем максимум пользы при употреблении народной пряности
Даже самое полезное средство можно испортить, приготовив его неправильно. К счастью, есть множество способов употребить куркуму с пользой для здоровья. Самый очевидный путь — добавлять ее в еду в качестве специй. Это замечательный профилактический метод, который поможет поддерживать ваше здоровье в фоновом режиме. Но если необходимо целенаправленно ударить по болезни, можно использовать специальные рецепты.
Пользуются популярностью отвары и настои на основе куркумы. Например, при инфекционных заболеваниях эффективным будет такой напиток:
половину чайной ложки молотой куркумы залить 0,5 литрами кипятка, оставить настаиваться на 5–10 минут. Для улучшения вкуса и усиления полезных свойств в предварительно остуженный напиток можно добавить мед. Употребляют 4 раза в день по 1/2 стакана.
Для профилактики умственных расстройств и болезни Альцгеймера пожилым людям будет полезен настой:
3 чайные ложки измельченной лимонной мяты, 1 чайная ложка куркумы, 2 чайные ложки шалфея — залить 0,5 литрами кипятка. Дать настояться 15–20 минут. Затем процедить. Употреблять до еды 4 раза в день по 1/4 стакана.
Перед употреблением обязательно проконсультируйтесь с врачом!
В новой статье «ФитоКонтинент» подготовил еще больше рецептов и информации о пользе натуральных средств. Мы желаем вам крепкого здоровья!