⠀
У каждого из нас детство ассоциируется с разными ощущениями. Но вкус и запах родного дома сидит глубоко в подкорке. Так и проносим через всю жизнь, как эталон, всё что готовили наши любимые мамы и бабушки.
⠀
У бабушки на завтрак часто были сладкие гренки. Я обожала ходить к ней с ночёвкой. Она никогда не будила в выходные дни и на каникулах. Спи сколько хочешь. Просыпаешься, а на столе греночки или блинчики. Мы выросли и жарим теперь гренки своим детям по бабушкиному рецепту. Чем больше сахара и жирнее молоко, тем вкуснее.
⠀
Мама замечательно печёт. У неё самые вкусные пирожки и пасхальные куличи. И блины. И пироги с начинками разными. И рулеты с маком и орехами. Короче, всё вкусно.
⠀
Бабуля имела несколько своих фирменнх блюд. Например, вареники с пасленом. Кстати, он считается сорняком, но ягоды съедобные и сладкие. Мама варенье даже из него варит. Говорит, её вкус детства.
⠀
Раньше делали домашнюю колбасу кровяную, ливерную и мясную. Такая вкуснотища! Мороки правда много, а съедали мгновенно. Ещё семейная традиция была из свежего мяса готовить свежак. Так и говорили, мол сегодня у нас забьют свинью, ждём всех вечером на свежак. И собирались всей большой семьёй есть бульон с мясом. Кто-то это блюдо назовёт шулюмом или шурпой. Думаю, разницы особой не будет, просто мы привыкли так называть.
⠀
Скоро Пасха. На мой взгляд, самый большой семейный праздник. Столько в нём тепла, уюта, света. С запахом чистоты, домашней выпечки и церковных свечей. Будем есть мамины куличи и творожную пасху. Тех самых, из детства. И своих добавим 😊