Всем привет! Я Александрос и я очень люблю вкусно поесть! И ещё больше я люблю вкусно готовить, как для своей семьи, так и для компании с друзьями. Обожаю средиземноморскую кухню, и особенно греческую, так как она для меня родная, и всегда состоит из свежих и питательных ингредиентов. Абсолютно все рецепты, которыми я с вами делюсь в моём блоге, готовлю и фотографирую сам (обратите внимание, что под каждым шагом не одно фото, а галерея, её можно листать)
Раньше я был жутким сладкоежкой, с появлением детей мы почти убрали из рациона десерты, сладости и конфеты, но, всё же, есть десерты, с которыми мне тяжело распрощаться. Один из них - это шоколадный фондан - горячий кексик с вытекающим изнутри шоколадом😍
Если честно, в данный момент мне тяжело писать эту статью, так как я едва сдерживаю себя, чтобы не пойти и не сделать сейчас ещё пару порций этого безупречного и лёгкого в приготовлении лакомства.😋
Ингредиенты на 2 порции:
- 2 яйца
- 30 гр. сахара
- 40 гр. муки
- 50 гр. сливочного масла
- 50 гр. тёмного шоколада (я использую с 70% содержания какао)
- 1 ст. ложка какао (натурального)
Для подачи:
- Сахарная пудра
- Ванильное мороженое
- ягоды ( у меня замороженные )
- мята
1.Шаг - Включаем духовку на 180 градусов. Подготавливаем 2 формочки для запекания, смазывая всю внутреннюю часть сливочным маслом и присыпая её мукой
2.Шаг - Взбиваем хорошо яйца и сахар в пенку
3.Шаг - Растапливаем сливочное масло и шоколад вместе, перемешиваем до однородной массы и вливаем их тонкой струйкой в яйца, одновременно активно перемешивая, чтобы яйца не сварились😂
4.Шаг - Просеиваем в нашу массу муку и какао и перемешиваем. Наше тесто готово.
5.Шаг - Разливаем тесто поровну в наши формочки и ставим в духовку примерно на 9 мин.
Время зависит от духовки и от формочек, как только масса сверху слегка припечётся, по краям слегка отходить и начнёт надуваться, сразу достаём. Обязательно засеките время, чтобы в следующий раз знать точно, когда доставать.
6.Шаг - Накрываем формочки тарелочками и переворачиваем, даём несколько секунд, чтобы фондан отошёл от формы и остался на тарелке
7.Шаг - Сдерживаемся, чтобы их сразу не съесть, присыпаем сахарной пудрой, включаем фантазию и украшаем как можем.
Всем приятного аппетита, или как говорят в Греции: Καλή όρεξη! - кали орекси!
Слюнки потекли, всё-таки пойду сделаю ещё парочку😋