Всем привет меня зовут Надежда.
Ходят слухи что плов приготовленный в мультиварке не вкусный и совсем не похож на тот плов что приготовлен в казане. Опровергаем эти слухи сегодняшним рецептов плова в мультиварке.
Нам понадобится :
- Рис (круглозерный или длиннозерный на ваше усмотрение,но не пропаренный)
- Свинина ( лучше брать мясо с малой частью жира, но и совсем без жира брать не стоит)
- Морковь
- Лук
- Головка чеснока (не зубчик)
- Приправа для плова(я беру обычный "Приправыч"
Начнем. Первый делом нужно поставить мультиварку на режим "Жарка"и налить масло. Пока кастрюля в мультиварке нагревается нарезаем заранее размороженное мясо на одинаковые кусочки. Если кастрюля не успела нагрется до горячего состояния , то можно приступать к нарезке моркови и лука.
Морковь нарезаем крупно ножом на разделочной доске. Не в коем случае не используем терку.
Лук также нарезаем крупно на разделочной доске.
Когда кастрюля в мультиварке нагрелась закидываем мясо.
Жарим до состояния когда в мясе сжарилась кровь , но мясо еще не готово. Закидываем овощи и дожариваем с ними мясо. Не нужно делать из овощей зажарку это не борщ , а плов.
Следующим действие промываем наш рис и заливаем именно горячей водой? Почему горячей? Что бы мясо из-за резкого перепада температур не стало жестким.
Заливаем наш рис с горячей водой в кастрюлю и ставим на режим "Запекание" если есть режим "Плов" , то ставим на него.
Пока готовится плов берем головку(не зубчик) чеснока и снимаем верхний слой, не весь , только тот который шелушится. За 10 минут до приготовления открываем кастрюлю и втыкаем в плов голов чеснока.
Дожидаемся приготовления и вуаля! Раскладываем по тарелочка и наслаждаемся!