Харьковчанка Елена в поисках большего заработка, лучшего отношения к себе со стороны работодателя, да и в целом в попытках найти работу после 40 , отправилась на север Польши, в город Быдгощ. Работодателя, который искал повара для приготовления вареников в отельно-ресторанный комплекс, нашла с помощью агентства «Работайте с нами»:
«Сначала увидела объявление агентства, потом оказалось, что двое знакомых уехали работать за границу через них же. Затем менеджер Марина понравилась, ну и доверия добавила гарантия возврата денег».
С работодателем нашей героине повезло: встретили по приезду, обеспечили жильем, питанием, рабочей одеждой, трехнедельным обучением за счет нанимателя. За плечами у Елены были образование кондитера-кулинара, житейский и профильный опыт приготовлении еды.
« Моему работодателю нужен был повар именно на вареники — поляки их называют "Рierogi". Ну и я не испугалась. Чего, скажите, мне, украинской женщине, бояться вареников? У нас же это любимое блюдо не меньше, чем у поляков.
Сразу меня отправили на курсы учиться лепить их вареники. Сейчас модно здоровое питание, вареники со шпинатом и все такое. И я хорошо училась. А когда вернулась с курсов уже к себе на работу и лепила пробную порцию, немного по-своему сделала. Так все в таком восторге были! Когда уезжала, просили научить лепить вареники уже по-моему, не так, как на курсах учили» , — эмоционально делится успехами Елена.
Об отношении к украинцам
Из-за схожести польского и украинского языков, поляки и украинцы хорошо понимают друг друга. Но наша героиня не ленилась — учила язык во время работы, много практиковала. Елена признается, что в Польше встретила человеческое отношение работодателя к подчиненному:
«Я работала в семейном ресторане, при котором был отель. Штат не очень большой. Сначала приехала и давай, знаете так, пахать! (смеется) Чтобы денег больше заработать. Но долго же так не продержишься. Тут менеджер увидела, что я уже совсем без сил. Говорит: "Бери выходные, и часов я тебе меньше поставлю. Будешь хорошо работать, лучше премию тебе добавлю. Так что заработаешь ты свои деньги"».
Поляки пытались поддержать, видя, как Елена скучала по семье: постоянно кто-то с работы предлагал подвезти, показать город, развлечь. В Польше всегда рады трудолюбивым, честным и порядочным людям. А у работодателя Елены было еще и особенное отношение к украинцам:
«Жена владельца гостиницы, где я работала, очень была рада узнать, что я из Украины. Во время войны ее бабушку, еврейку, прятала от фашистов у себя дома украинка. Кормила ее, хотя рисковала жизнью. Благодаря ей женщина выжила, родила потом дочь, а эта дочь родила уже мою начальницу. Так что у нее лично очень трепетное отношение к украинцам было».
В Польше Елену ждут снова, куда она вскоре собирается открывать рабочую визу. Тем, кто сомневается, стоит ли пробовать работать за границей, Елена советует ничего не бояться: