Протеин самая популярная спортивная добавка в мире,но до сих пор остаются люди с различными вопросами. В этой статье я найду ответ на большинство вопросов.
Что такое протеин?
Начнем с определения. Протеин-Высокомолекулярные органические вещества, состоящие из альфа-аминокислот, соединённых в цепочку пептидной связью .Сложно? Если простыми словами протеин-это просто белок, который ты получаешь с мяса животных,птиц,рыбы и даже яиц.
В спорте протеин – это добавка, сделанная на основе белковых смесей. И его используют для целого ряда задач.
Какие виды протеина бывают?
1. Самый популярный сывороточный протеин.Он изготавливается из обычной молочной сыворотки, путем удаления жиров и других небелковых элементов в процессе фильтрации. Сывороточный протеин является быстроусвояемым, поэтому идеален для употребления до и после тренировки. Он активизирует обмен веществ, замедляет усвоение жиров и насыщает организм нужными аминокислотами для строительства мышц.
Главное о сывороточном протеине:
- Быстро усваивается, поэтому сывороточный протеин идеален для приема до и после тренировки.
- Хорошо растворяется, имеет приятный вкус.
- Имеет высокую биологическую ценность.
- Из-за высокой скорости усвоения его нецелесообразно употреблять на ночь и между приемами пищи.
- Время «работы» 1-2 часа.
2. Казеиновый протеин — это «медленный» белок, который усваивается организмом в течение длительного времени.Казеин также изготавливается из молока: одна его часть идет на изготовление сывороточного протеина, а другая часть – на изготовление казеинового протеина.
Главное у казеиновом протеине:
- Медленно всасывается, обеспечивая непрерывный и продолжительный приток аминокислот к мышечным волокнам.
- Идеальный продукт для употребления перед сном.
- Казеин богат кальцием.
- Время «работы» 4-10 часов.
3. Соевый протеин-полностью состоит из растительных белков.Изготовляется из сои.
Главное о соевом протеине:
- Имеет неполноценный аминокислотный состав и самую низкую биологическую ценность среди всех вышеназванных белков.
- Идеален для женского организма, поскольку соя повышает уровень женских половых гормонов в организме – эстрогенов, одновременно понижая количество тестостерона.
- Соя – полностью растительный продукт, поэтому подойдет вегетарианцам.
- Время «работы» 3-5 часов.
4. Молочный протеин-не самый популярный вид протеина,который состоит на 20% из сывороточного белка, а на 80% – из казеина.
Главное о молочном протеине:
- Содержит лактозу, поэтому не всем подходит из-за особенностей пищеварения.
- Имеет невысокую стоимость.
- Время «работы» 3-4 часа.
5. Яичный протеин-имеет самую высокую биологическую ценность , это наиболее приближенный к идеальному белку продукт.Этот вид протеина производится из яичных белков и обладает наивысшей степенью усвояемости.
Главное о яичном протеине:
- Имеет самую высокую биологическую ценность
- Содержит самый полной набор аминокислот, яичный протеин можно назвать идеальным белком.
- Самый дорогой по стоимости.
- Время «работы» 3-5 часов.
6. Многокомпонентный протеин-смесь различных видов протеина (сывороточного, молочного, яичного, соевого и т.д.), что позволяет сразу получить полный набор различных аминокислот .
Главное о многокомпонентном протеине:
- В большей степени подходит как дополнительный продукт, желательно сочетать его с сывороточным протеином и казеином.
- У многокомпонентного протеина не самая высокая биологическая ценность.
- Имеет невысокую стоимость.
- Время «работы» 3-6 часов.
Для чего нужен протеин ?
Научные исследования показали высокую эффективность применения этой добавки. А именно:
- Ускорение восстановления организма после силовых нагрузок. Протеин положительно влияет на сверхсрочное (восстановление по ходу тренировки), срочное (восстановление в течении нескольких часов после тренировки) и длительное восстановление (от суток и более).
- Ускорение восстановления провоцирует более быстрые темпы мышечного роста.
- Прием протеина ускоряет рост силы мышц. Дело в том, что силовые нагрузки исчерпывают запасы белковых структур в мышечной клетке. Дополнительное потребление белка ускоряет восстановление. В итоге сила растет быстрее.
- Протеин применяется при работе на рельеф. Здесь основная функция добавки — сохранение мышечной массы в условиях дефицита калорий.
Главные минусы протеина.
В каждой бочке меда есть ложка дегтя. Также и протеин имеет свои минусы такие как:
- Протеин может стать причиной пищевого расстройства, особенно у людей, не переносящих лактозу.
- Если регулярно превышать дозу белка, тогда есть риски негативного влияния на печень и почки. Люди с хроническими заболеваниями этих органов должны внимательно относиться к приему спорт-добавок.
- Высокая цена спортивного протеина делает его недоступным для покупателей с небольшими доходами.(индивидуально)
Заключение.
Протеин как и все спортивное питание всего лишь дополнение. Протеин не является главным фрагментом твоего успеха.При правильном питании, регулярных тренировках , хорошем сне, протеин поможет, но в других случаях может навредить здоровью.Будьте внимательными)