Пивоварня "Аббатское" выпустила в продажу очередное сезонное пиво, которое они варят раз в год. На этот раз оно в стиле Vermont IPA(что тоже самое, что и New England IPA).
Дизайн незамысловатый, название непонятное. Может, это год рождения хозяина пивоварни? Остаётся только догадываться))).
Посмотрим, что пишут про этот сорт на сайте аббатское.рф:
4 хмеля, судя по описанию, используются в 1968. Многообещающе)).
1968. Пиво светлое нефильтрованное, неосветленное, непастеризованное.
Состав: вода, солод светлый ячменный, солод светлый пшеничный, солод овсяный, хмель.
Алкоголь 4,6%, плотность 12%, горечь 40 IBU, объем 0,5 л, цена 118 рублей.
Маловато плотности и алкоголя для этого стиля, по моему скромному мнению))
Произведено: Крафтовая пивоваренная компания "Аббатское", ООО "Бенц", г. Тольятти.
Цвет мутный лимонный, пены немного, но она липкая и стойкая. Аромат полевых цветов, цитрусов и чуть подбродивших фруктов. Карбонизация средняя. Во вкусе несладкий цитрус, хвоя и грубоватая горечь хмеля. Послевкусие терпкое елово-цитрусовое. Пиво плотное, почти не сладкое, можно сказать, что сухое.
Вывод: весьма интересное и вкусное пиво, но не хватает чуток алкоголя и плотности для указанного стиля, как я говорил выше. Понятно, что производитель боится отпугнуть покупателя высоким градусом, и пытается сварить максимально питкий напиток. Вспомним дюбель "Хулиган" и барливайн "Шуликун" от тольяттинских аббатов. Оба они были на нижней планке положенных ТТХ для своих стилей. Но с, другой стороны, есть пример "Синей гусеницы" от Таркоса. Воронежские пивовары не побоялись и сделали пиво плотным и крепким (Алкоголь 6,6%, плотность 17%), и оно получилось сочным и вкусным. 1968 проигрывает "Гусенице", но для регионального крафта вполне пойдет.
Обновим рекорд "Аббатскому": 16-2-2 и ждем следующих сезонных сортов. Судя по новостям, уже поступает в продажу чёрный IPA "Кочерга", а в скором времени за ним прискачет вит "Сивый мерин"))).
Вообще, вся эта история с сезонными варками очень интересна( для меня, по крайней мере) и заставляет следить за пивоварней и её анонсами.
Пишите комментарии, друзья, ставьте "лайки" и переходите на тёмную сторону))).